Ciulama de ciuperci cu mere a la Tradaro

Mod de preparare

- La ciuperci li se rup coditele si se spala foarte bine, apoi se pun la fiert in apa rece cu un praf de sare.

- Intr-un alt vas se pune apa, faina, usturoiul tocat marunt, uleiul, 1/2 lingurita cimbru praf, sare si se pune la foc potrivit si se amesteca mereu, Dupa ce compozitia s-a ingrosat si a dat 2-3 clocote se trage de pe foc.

- Ciupercile dupa ce au fiert se scurg de apa si se taie in cubulete sau dupa pofta inimii si se pun in compozitia cu faina.

- Merele curatate de coaja si seminte, se taie in cubulete si se pun si ele in compozitie, se adauga untul si piperul, se pune pe foc si se lasa sa fiarba 10-12 minute amestecand mereu pentru a nu se prinde pe fundul vasului.

La servire se pun frunze de patrunjel proaspat si frunze de busuioc proaspat tocate marunt si se serveste fierbinte cu mamaliguta.

Se mai adauga suflet cat va lasa inima.

Pofta buna!