autor:

Doina  Varga

» » , Aperitive, Retete vegetariene

Ciuperci cu broccoli si masline

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 17 decembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 17 decembrie 2009

Ingrediente
250-300 g ciuperci champignon, 250-350 g broccoli (2-3 buchetele), 50 g masline negre, 1/2 lamaie, 2-3 linguri smantana, 20 g branza topita, 1 legatura patrunjel verde, optional cateva frunze de spanac, 1 ardei gras rosu/gogosar, , 4-5 catei de usturoi, 2-3 linguri ulei de masline si unt cat o nuca, sare, piper, cimbru

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

16 voturi

Mod de preparare

Spalati buchetelele de broccoli si puneti-le la fiert in vasul cu aburi (sau in 500 ml apa cu putina sare). Spalati si taiati feliute subtiri ciupercile si ardeiul gras. Puneti untul intr-o tigaie antiaderenta, caliti intai ardeiul, iar dupa 4-5 minute adaugati ciupercile, usturoiul feliat subtire, putin patrunjel si condimentati.
Dupa ce a fiert broccoli (aproximativ 15 minute), luati vasul de pe aburi (sau scurgeti apa) si puneti deasupra branza topita, ca sa se inmoaie, maslinele, stropiti cu ulei de masline si zeama de lamaie, dupa gust. Lasati ciupercile la calit pana scade zeama, cam 7-8 minute.
Asezati pe un platou broccoli cu branza topita si masline, smantana deasupra, ciupercile calite si decorati cu frunze de patrunjel sau spanac. Serviti in farfurii cate putin din fiecare, dupa preferinta, daca mai doriti, stropiti cu zeama de lamaie, adaugati smantana, dupa gust.
Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciuperci cu broccoli si masline" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Dovlecel gratinat cu usturoi

Dovlecel gratinat cu usturoi

Se spala dovleceii si se taie bastonase de 5-6 cm lungime, apoi se condimenteaza cu cimbru si condimente

15 voturi    12 comentarii
25 min
Retete vegetariene
Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci

Va place ciulamaua? Mie da…de orice soi! dar n-am mai pregatit-o de ani de zile, in special

0 voturi    3 comentarii
30 min
Retete vegetariene

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 9 comentarii

  • Alina_Chiticaru

    Alina_Chiticaru (Chef de cuisine) , 05 ianuarie 2014

    Arata demential!!!! Trebuie s-o fac si eu!

  • Doina  Varga

    Doina Varga (Chef de cuisine) , 03 ianuarie 2012

    Junona, am dat reteta pentru vasul cu aburi.

  • Junona (Bucatar) , 03 ianuarie 2012

    E cam foarte mult pentru brocolisa il fierbi 15min ....pe aburi poate merge dar fiert clasic e mult prea mult .

    • mira (Chef de cuisine) , 23 mai 2010

      Ingrediente sanatoase, rezultat foarte gustos.

    • Doina  Varga

      Doina Varga (Chef de cuisine) , 06 ianuarie 2010

      Au fost foarte bune. Multumesc.

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 04 ianuarie 2010

      O bunatate.

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 21 decembrie 2009

      Cred ca a fost un deliciu.

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 20 decembrie 2009

      Mmm ce apetisant este! Felicitari!

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 20 decembrie 2009

      Delicios. Felicitari pentru prezentere si pentru reteta!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

30 min

16 voturi

Ingrediente

  • 250-300 g ciuperci champignon
  • 250-350 g broccoli (2-3 buchetele)
  • 50 g masline negre
  • 1/2 lamaie
  • 2-3 linguri smantana
  • 20 g branza topita
  • 1 legatura patrunjel verde
  • optional cateva frunze de spanac
  • 1 ardei gras rosu/gogosar
  • 4-5 catei de usturoi
  • 2-3 linguri ulei de masline si unt cat o nuca
  • sare
  • piper
  • cimbru

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

135 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri

Alina_Chiticaru (Chef de cuisine)

Arata demential!!!! Trebuie s-o fac si eu!

Retete

din Retete vegetariene

Cartofi gratinati, cu telemea si ou Cartofi gratinati, cu telemea si ou

1. Se spala cartofii si se fierb in coaja circa 20 minute (nu complet fierti, pentru ca se mai coc in cuptor) 2. Se fierb ouale, tari

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aperitive cu brinza
Rondele de vinete la cuptor Rondele de vinete la cuptor

Se alege o vanata mare si se taie tot cu coaja in discuri rotunde aproximativ de 1.5 cm grosime. Luam un cutit, in fiecare bucata de

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Aperitive
Mousse din avocado cu pudra de roscove