autor:

Anastasia

» » Aperitive

Ciuperci marinate

Autor: Anastasia (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 17 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anastasia (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 17 mai 2009

Ingrediente
1kg ciuperci, 1 morcov, 1 ceapa, 4 catei usturoi, 200 ml. apa, 60 ml. otet de 6%, 10 ml. ulei, 1 lingurita mustar alb, 3~4 foi de dafin, 10 boabe piper, 3~4 boabe peper giamaican, 3 bucati cuisoare, 1 lingurita sare, 2 lingurita zahar

Dificultate: Redusa Timp: 1h

6 voturi

Mod de preparare

1 Se taie morcovul cubulete sau triunghiuri, se taie ceapa rondele, usturoiul se incresteaza 2 catei si ceilalti se taie in 4.

2 Intr-un ceaun se pun ciupercile curatate si taiate in bucati potrivite (daca sunt mici le puneti intregi) la foc mijlociu cu 200 ml. de apa pentru 10~15 minute.

3 Scoateti ciupercile din sucul obtinut intr-un vas si puneti in ceaun: mirodeniile, sare, zahar, morcovul, 2 catei de usturoi increstat, otetul si puneti in acest parfum ciupercile pentru 10 minute la foc mic.

4 Sterilizati un borcan si un capac cu filet in apa clocotita, eu fac asa: oparesc borcanul si il pun la microunde sa se evapore apa, dar capacul il fierb intr-un vas cateva minute.

5 Puneti in borcanul sterilizat ceapa si 2 catei de usturoi taiati in 4 si turnati in borcan ciupercile cu marinatul. Inchideti borcanul ermetic, intoarceti borcanul cu capacul in jos si acoperiti-l cu un prosop. Peste doua ore se poate servi bunatatea de ciupercute sau le puteti duce in magazie.

6 Inainte de a servi acest aperitiv puteti sa-l stropiti cu putin ulei de masline sau sos de soia si sa le presarati cu ceapa verde taiata marunt.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciuperci marinate" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Ciuperci pleurotus marinate la cuptor

Ciuperci pleurotus marinate la cuptor

Ciupercile le spalam una cate una si le scuturam de surplusul de apa. Mararul il spalam si il tocam

1 vot    0 comentarii
1h 20 min
Retete de post
Ciuperci marinate

Ciuperci marinate

Se aleg ciuperci mai mici sau cele mai mari se taie si se curata si se spala foarte bine. Se pun

5 voturi    4 comentarii
1h
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Maria Lupean

    Maria Lupean (Chef de cuisine) , 14 iulie 2009

    Nu inteleg pentru ce garoafe? Poti sa-mi explici? mersi...

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 04 iulie 2009

    Bun,bun,bun...

Dificultate

Redusa

Timp

1h

6 voturi

Ingrediente

  • 1kg ciuperci
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 4 catei usturoi
  • 200 ml. apa
  • 60 ml. otet de 6%
  • 10 ml. ulei
  • 1 lingurita mustar alb
  • 3~4 foi de dafin
  • 10 boabe piper
  • 3~4 boabe peper giamaican
  • 3 bucati cuisoare
  • 1 lingurita sare
  • 2 lingurita zahar

Raporteaza reteta

Retete
de Anastasia
Tort   Lapte de pasare

Tort Lapte de pasare

Diametrul tortului de 22 cm. Blatul: mixam ouale cu zaharul, adaugam faina cu praful de copt

17 voturi    19 comentarii
12h
Torturi
Pilaf cu muschi de porc la cuptor

Pilaf cu muschi de porc la cuptor

Se taie marunt carnea de porc si se pune intr-un vas cu volum aproxemativ de 2 litri se toarna 4~5

8 voturi    1 comentariu
30h
Mancaruri cu carne
Lapte condensat

Lapte condensat

Pentru lapte condensat laptele trebuie sa fie neaparat proaspat, ca sa nu sa se brinzeasca in procesul

2 voturi    1 comentariu
3h
Dulciuri diverse

Maria Lupean (Chef de cuisine)

Nu inteleg pentru ce garoafe? Poti sa-mi explici? mersi...

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive

Placinta cu varza calita (varzari) Placinta cu varza calita (varzari)

Din faina, lapte, ou, drojdia activata cu sare si zahar, se framanta un aluat. Aluatul se lasa la dospit, iar in timpul acesta se caleste

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Briose aperitiv Briose aperitiv

Ouale se bat bine si se amesteca cu uleiul si laptele, peste care se adauga cascavalul taiat cubulete si ardeiul taiat fideluta. Se

3 voturi    0 comentarii
35 min
Aperitive
Cartofi gratinati cu usturoi si ciuperci