Gustos.ro / Retete culinare / Ciuperci umplute la cuptor

Ciuperci umplute la cuptor

Name: Ciuperci umplute la cuptor
Prep time: 50 min
Ingredients: 1 ceapa; 100 gr. unt; 120gr sunca; o legatura marar; 12-15 ciuperci; 40 gr. branza de oaie; 40 gr cascaval; 15 buc. masline; sare; piper

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 ceapa
100 gr. unt
120gr sunca
o legatura marar
12-15 ciuperci
40 gr. branza de oaie
40 gr cascaval
15 buc. masline
sare
piper

Mod de preparare

Am curatat ciupercile de pielita, am separat de codite si le-am spalat bine, dupa care ciupercile au fost puse la scurs. Am tocat ceapa marunt, la fel coditele de la ciuperci, sunca (in cazul meu am avut o sunculita tiganeasca), branza de oaie si cascavalul l-am dat pe razatoare. Am pus in tigaie (la foc mediu) 50gr.unt; dupa ce s-a topit am adaugat ceapa la calit, 3-4 minute, dupa care am adaugat coditele si sunca amestecand vreo 10 minute.

Cand umplutura pentru ciuperci a fost gata, am luat de pe foc si am pus sare (sarea dupa gust, daca branza de oaie este prea sarata nu mai puneti si d-voastra sare), piper dupa gust si legatura de marar. Separat, am pregatit ciupercile intr-o tavita, in fiecare ciuperca am adaugat unt, iar printre ele am pus untul ramas dupa care cu o lingura am pus umplutura in fiecare ciuperca, branza de oaie si cascavalul peste. Am bagat tava la cuptor la foc mediu pana a inceput sa faca o crusta aurie deasupra. Cu 10 minute inainte de a fi gata, am scos tava din cuptor si am adaugat pe fiecare ciuperca 1-2 jumatati de masline.