ciupercute umplute (aperitiv)

Mod de preparare

1) spalati ciupercile la jet de apa puternic si separati piciorul de palarie;

2) alegeti opt piese de acelasi calibru si coloratile la tigaie cu un pic de margarina;

3) taiati ceapa si restul de ciuperci foarte marunt si prajitile putin la tigaie fara sa se coloreze; scurgeti bine de ulei si lasati sa se raceasca;

4) amestecati brânza cu ceapa, ciupercile si mararul taiat fin, adaugati uleiul de masline (aprox. 3 - 4 linguri ); asezonati : sare si piper;

5) umpleti ciupercile cu preparatia precedenta, si adaugati pe deasupra cascavalul dat prin razatoarea fina;

6) pe o placa unsa cu ulei puneti ciupercutele ; coaceti la cuptor (180°) pâna ce cascavalul se topeste si prinde un pic de culoare;

7) serviti calde ( 2/pers.)