Gustos.ro / Retete culinare / Clafutis cu pere

Clafutis cu pere

Name: Clafutis cu pere
Prep time: 25 min
Ingredients: 125 g faina,; 125 g zahar pudra,; 1/2 pachet praf de copt,; 2 oua mari,; 25 ml lapte integral,; 50 g unt + 20 g unt pentru uns forma,; 600 g pere,; 2 lingurite de rom,; 1 pachetel de zahar vanilat.

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

125 g faina,
125 g zahar pudra,
1/2 pachet praf de copt,
2 oua mari,
25 ml lapte integral,
50 g unt + 20 g unt pentru uns forma,
600 g pere,
2 lingurite de rom,
1 pachetel de zahar vanilat.

Mod de preparare

1. Intr-un castron mai mare, amestecati faina cu praful de copt si zaharul. Faceti o gaura la mijloc. Varsati o jumatate de pahar de lapte rece si doua galbenusuri de ou. Amestecati usurel cu o spatula de lemn. Adaugati pe rand restul de lapte, apoi untul topit. Amestecati, pentru a obtine un aluat moale, neted si omogen. Incorporati romul, apoi albusurile batute spuma. 2. Incalziti cuptorul. Ungeti cu unt o forma de ceramica sau de Jena. Taiati perele in patru. Curatati-le de coaja si de seminte. Taiati-le in lamele groase. 3. Turnati cateva linguri de aluat pe fundul formei, ca sa formeze un strat cam de 1/2 grosime. Bagati forma la cuptor 3-4 minute, cat sa se solidifice aluatul. Scoateti-o afara, dispuneti deasupra feliile de para, apoi turnati peste ele restul de aluat. 4. Bagati la cuptor prajitura vreme de 40 de minute. Scoateti-o cand e bine aurita si pudrati-o cu zahar vanilat.