autor:

Doina  Varga

» » Aperitive

Clatite cu branza

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 22 ianuarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 22 ianuarie 2010

Ingrediente
3 oua, 2 galbenusuri, 500 g faina, 200 g branza, 2-3 linguri smantana, 20 ml ulei, un varf de cutit de sare

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

22 voturi

Mod de preparare

Pentru umplutura putem folosi branza sarata (telemea), feta, branza de vaci proaspata, etc.
Preparati un aluat ca o smantana mai subtire din ouale intregi, faina, sare, 2-3 linguri ulei si apa intr-un blender sau amestecati ingredientele intr-un castron cu un tel sub forma de para sau cu mixerul.
Puneti la incins tigaia antiaderenta unsa cu o lingurita de ulei (puteti folosi o pensula de patiserie). Cand fac clatite folosesc 2-3 tigai deodata, pentru a nu avea timpi morti. Dupa ce s-a incins tigaia puneti cam 1/2 de polonic de compozitie, miscand tigaia in asa fel incat sa se intinda bine clatita pe toata suprafata. Dupa aproximativ 2 minute intoarceti pe rand clatitele pe cealalta parte. Procedati la fel si cu celelalte tigai, pana se termina compozitia.
Preparati umplutura din branza data pe razatoare sau zdrobita cu furculita, dupa caz, smantana si galbenusurile de ou (cine vrea poate sa puna zahar). Puneti pe fiecare clatita cate o lingura de umplutura si intindeti-o cam pe trei sferturi din suprafata.
Rulati clatita din partea cu umplutura spre cealalta parte. Procedati la fel pana se termina clatitele si compozitia de branza si asezati-le pe un platou. Daca puneti zahar, mai puteti adauga stafide, miez de nuca, bucatele de rahat, jeleu, coaja de lamaie sau zahar vanilat, dupa gust.
Sunt mai bune calde, dar se pot consuma si reci, sunt la fel de gustoase. Pofta buna.
Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu branza" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu brinza
Clatite de branza dulce si stafide imbatate la cuptor(reteta portugheza)

Clatite de branza dulce si stafide imbatate la cuptor(reteta portugheza)

Va dau 2 variante de aluat.Pt.1)Pune faina in vas,fa o gaura in mijloc,pune ouale,laptele,zaharul,sare

12 voturi    12 comentarii
40 min
Aluaturi si Foietaje
Clătite cu roșcove, cremă de brânză și fructe

Clătite cu roșcove, cremă de brânză și fructe

Am pus pe rând, într-un vas, ingredientele pentru aluatul de clătite și am omogenizat, obținând

0 voturi    0 comentarii
40 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 03 februarie 2013

    Ce mult imi plac. Fac si eu clatite cu branza.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 03 februarie 2010

    Sunt foarte bune, dar eu azi am prgatit cu gem si sos de ciocolata.

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 31 ianuarie 2010

    Minunate clatitele tale Doina....deja le simt aroma ! Dupa ce le-ai facut asa cum spui tu, le pun intr-un vas yenna si pun smantana peste ele apoi le dau la cuptor sa se rumeneasca.Iese o delicatesa ...!

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 26 ianuarie 2010

      Sunt foarte bune cu branza, imi plac, dar imi plac cel mai mult cele cu urda.

    • iuliana tarnoveanu

      iuliana tarnoveanu (Chef de cuisine) , 24 ianuarie 2010

      Foarte bune!Si o idee buna sa lucrezi cu mai multe vase de frigere.Felicitari Doina!

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 22 ianuarie 2010

      O bunatate,mai ales daca punem si un pic de cascaval,o bunatate.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

30 min

22 voturi

Ingrediente

  • 3 oua
  • 2 galbenusuri
  • 500 g faina
  • 200 g branza
  • 2-3 linguri smantana
  • 20 ml ulei
  • un varf de cutit de sare

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

126 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Ce mult imi plac. Fac si eu clatite cu branza.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive cu brinza

Placinta floare cu spanac, mozzarella si crema de branza Placinta floare cu spanac, mozzarella si crema de branza

Pregatesti maiaua din drojdie, ½ lingurita de zahar, 50 ml lapte caldut, 5 linguri faina. O lasi sa creasca 20 de minute, la

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Cornuri din aluat de cartofi Cornuri din aluat de cartofi

Se fierb cartofii pana cand sunt moi, se scurg de apa, apoi se pun in bol si se paseaza. Lasa-i sa se raceasca. Se adauga parmezanul

0 voturi    0 comentarii
35 min
Aluaturi si Foietaje
Papa de urda