autor:

Doina  Varga

» » Aperitive

Clatite cu branza (aperitiv sau desert)

Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 25 septembrie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Doina Varga (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 septembrie 2010

Ingrediente
Pentru 20 de clatite:, 300 g branza telemea nu prea sarata (sau feta, branza moale, cremoasa, branza de vaci), 4 linguri smantana, 1-2 feliute branza topita, 100 ml ulei, 2-3 oua, 400 g faina, 1 portocala (mandarina), optional cateva stafide

Dificultate: Redusa Timp: 45 min

12 voturi

Mod de preparare

Preparati aluatul de clatite astfel: puneti faina intr-un castron, ouale, putina sare, 3 linguri de ulei, si incepeti sa incorporati apa, amestecand cu un tel in forma de para. (se poate prepara si in blender sau cu mixerul) Incorporati apa, aproximativ 200 ml, pana cand aluatul devine ca o smantana mai subtire. Incepeti sa coaceti clatitele. Eu am folosit doua tigai antiaderente, pentru ca nerge mult mai repede. (Timpul este pretios) Se unge tigaia cu putin ulei, cand este fierbinte puneti compozitie cu un polonic, invartind tigaia pana se imbraca uniform in aluat.
Pana ce prima clatita se coace pe o parte, procedati la fel cu a doua tigaie. Intoarceti clatitele pe rand pana terminati sa le coaceti pe toate, cate 2-3 minute pe fiecare parte.
Radeti branza intr-un catron (sau zdrobiti-o cu furculita), amestecati cu smantana, eventual un galbenus de ou. Cu aceasta crema de branza umpleti clatitele. Asezati-le pe un platou si decorati cu felii subtiri de portocala si branza topita.
Puteti sa le preparati, dupa preferinta, sarate sau dulci. Pentru cele dulci folositi feta sau branza de vaci, putin zahar, zahar vanilat si stafide. Puteti pune in umplutura si cateva picaturi de esenta de rom.
Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu branza (aperitiv sau desert)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu brinza
Paine cu usturoi / Garlic bread

Paine cu usturoi / Garlic bread

Aceasta paine se poate pregati in doua moduri: sa fie crocanta, fie moale. Noi le-am pregatit in

17 voturi    7 comentarii
30 min
Aperitive cu brinza
Boikos - painicele

Boikos - painicele

In robotul de bucatarie se pun toate ingredientele si cu pulsuri se amesteca pana se formeaza un

8 voturi    2 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu brinza

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T800E

- 30 %
199.99 lei
139.99 lei

Trimmer T810E

- 20 %
229.99 lei
183.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 24 ianuarie 2013

    Ce bine am nimerit, imi plac mult clatitele!

  • vio

    vio (Chef de cuisine) , 29 octombrie 2010

    forte bune clatitele cu brinza si sarata si dulce

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 29 octombrie 2010

    Minunate clatitele astea Doina ! Am facut cu branza dulce si smantana si le-am dat la cuptor.... Mi-ai dat o idee buna si am sa le fac si asa cu branza sarata.

Dificultate

Redusa

Timp

45 min

12 voturi

Ingrediente

  • Pentru 20 de clatite:
  • 300 g branza telemea nu prea sarata (sau feta
  • branza moale
  • cremoasa
  • branza de vaci)
  • 4 linguri smantana
  • 1-2 feliute branza topita
  • 100 ml ulei
  • 2-3 oua
  • 400 g faina
  • 1 portocala (mandarina)
  • optional cateva stafide

Raporteaza reteta

Retete
de Doina Varga
Praz umplut

Praz umplut

Se taie prazul, pana la frunze , in bucati lungi de 6-8 cm desfacandu-se in tubulete de cate 2 straturi.

41 voturi    8 comentarii
1h 25 min
Retete vegetariene
Gratar special de pui

Gratar special de pui

1. Se taie pieptul de pui in lung in sase fasii, se condimenteaza, se bate putin. 2. Se toaca pulpele

32 voturi    7 comentarii
45 min
Fripturi
Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Prajitura rapida (simpla) cu mere fara aluat

Intr-o tava puneti 1/2 pachet margarina (100g), turnati 1/2 din Compozitia 1, puneti merele stoarse,

127 voturi    20 comentarii
40 min
Prajituri

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Ce bine am nimerit, imi plac mult clatitele!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive cu brinza

Placinte sarate cu branza Placinte sarate cu branza

Drojdia proaspata se marunteste într-un castronel, se adauga o linguriță de zahăr și puțină apă caldă, cât să se

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Foietaj cu sunca si branza topita Foietaj cu sunca si branza topita

Se dezgheata aluatul si se taie fasii subtiri cam cat degetul mic (vor iesi mai multe bucati) ori cat degetul mare ( mai putine). Se

0 voturi    0 comentarii
10 min
Aperitive
Tort aperitiv