autor:

zbiggi

» » , , Aluaturi si Foietaje, Dulciuri diverse, Prajituri

Clatite cu branza dulce

Autor: zbiggi (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 29 august 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: zbiggi (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 29 august 2009

Ingrediente
Aluat clatite:, *15 linguri (cu varf) de faina, *20 g drojdie, *2 oua intregi + 1 galbenus, *5 linguri (cu varf) de zahar, *100 ml lapte pt maia, *100 ml ulei, *300 ml lapte + 200 ml apa minerala + cat mai cere aluatul, *un varf de cutit de sare, , Umplutura:, *500 g branza dulce, *2 galbenusuri, *3 linguri (cu varf) de zahar, *250 g samantana, *esenta de vanilie, *coaja de lamaie, rasa, *100 g stafide, *unt pt uns vasul si clatitele

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

16 voturi

Mod de preparare

Din drojdie + 1 lingura de zahar + 100 ml lapte am facut o maia pe care am lasat-o la caldura aproximativ 15 min.

Am amestecat faina cu maiaua, cele 2 oua intregi + 1 galbenus, 4 linguri de zahar, 100 ml de ulei, 300 ml lapte + 200 ml apa minerala, un strop de sare; dupa ce am trecut de 500 ml de lichid n-am mai masurat ci am pus dupa cum cerea compozitia pana a devenit suficient de subtire.

Am facut clatitele in 2 tigai in acelasi timp ca sa mearga mai repede; am avut ajutor de nadejde la tigai pe mami :) Au iesit 28 de clatite (14 mici, 14 mai mari).

Pentru ca am pus ulei in aluatul de clatite, tigaia n-am uns-o cu ulei decat inainte de prima clatita; am invatat asta din retetele fetelor de pe net si intr-adevar in felul acesta nu s-a facut fum in bucatarie, nici nu s-au lipit deloc clatitele.


Pentru umplutura am amestecat cu mixerul toate ingredientele pana cand am obtinut o compozitie cremoasa, dar fara sa curga.

N-am pus multa umplutura in clatite, am vrut sa ramana subtiri si sa pot umple cat mai multe, totusi 5 au ramas fara branza si le-am umplut cu gem de capsune.

Am uns cu unt un vas yena, am asezat clatitele umplute, deasupra am pus din loc in loc putin unt.

Am pus vasul in cuptor pentru 30 min (primele 10 min pe foc mare, apoi mic).

Cu cateva minute inainte de a le scoate din cuptor am presarat zahar pentru aspect.

~*~ Pofta buna! ~*~
Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu branza dulce" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Clatite cu branza dulce si stafide

Clatite cu branza dulce si stafide

Se lasa circa o jumatate de ora stafidele la inmuiat in esenta de rom, apoi se amesteca cu branza

5 voturi    3 comentarii
1h
Aperitive cu brinza
Clatite cu branza dulce, nuci si dulce de leche

Clatite cu branza dulce, nuci si dulce de leche

Faceti clatitele amestecand ingredientele si obtinand o compozitie de consistenta unei smanatne groase.

4 voturi    1 comentariu
1h 20 min
Dulciuri diverse
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 10 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Ionica Nec , 14 noiembrie 2013

    chiar astazi am pregatit si la iubitei mei nepotei ,citeva clatite umplute cu fineti ah ce s=au bucurat

  • Fara foto

    Vio , 31 august 2013

    Am sa incerc si eu sa fac asa clatitele.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 14 februarie 2013

    Un desert delicios!

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 06 februarie 2013

      Ce bunatate!

    • Fara foto

      Estera Flori (Chef de cuisine) , 09 mai 2010

      cred ca sunt mai bune fara drojdie.

    • mariana scarlat

      mariana scarlat (Chef de cuisine) , 27 octombrie 2009

      Dacă fac clătite nu o să ajung niciodată să le bag la cuptor. Înainte de a termina toată compoziţia sunt şi ele terminate. Eu îmi fac şi cu branză dulce şi smântană. Şi fără drojdie.

    • zbiggi

      zbiggi (Chef de cuisine) , 27 octombrie 2009

      nici io nu obisnuiesc sa fac cu drojdie. insa de data asta am incercat pentru ca aveam impresia ca o sa iasa niste clatite pufoase ca norisorii. ei de unde :P au fost pufoase, dar n-a fost o diferenta spectaculoasa fata de clatitele simple.

    • cristina i.

      cristina i. (Chef de cuisine) , 27 octombrie 2009

      Nu am incercat niciodata cu drojdie. Si eu fac clatite cu branza dulce la cuptor dar le fac si un sos de vanilie.

    • costy1969

      costy1969 (Chef de cuisine) , 13 octombrie 2009

      foarte bune,eu le fac pachetele(plicuri),le dau la cuptor si presar zahar brun.felicitari.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 05 octombrie 2009

      Delicioase...

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

16 voturi

Ingrediente

  • Aluat clatite:
  • *15 linguri (cu varf) de faina
  • *20 g drojdie
  • *2 oua intregi + 1 galbenus
  • *5 linguri (cu varf) de zahar
  • *100 ml lapte pt maia
  • *100 ml ulei
  • *300 ml lapte + 200 ml apa minerala + cat mai cere aluatul
  • *un varf de cutit de sare
  • Umplutura:
  • *500 g branza dulce
  • *2 galbenusuri
  • *3 linguri (cu varf) de zahar
  • *250 g samantana
  • *esenta de vanilie
  • *coaja de lamaie
  • rasa
  • *100 g stafide
  • *unt pt uns vasul si clatitele

Raporteaza reteta

Retete
de zbiggi
Fusilli cu costita si sunca

Fusilli cu costita si sunca

Am fiert pastele in apa cu sare si 1 lingura de ulei. Costita am taiat-o marunt si am prajit-o in

4 voturi    0 comentarii
1h
Paste si pizza
Prajitura cu mere

Prajitura cu mere

Am amestecat putin cu ajutorul robotului de bucatarie: untul rece taiat cubulete, zaharul, zaharul

59 voturi    23 comentarii
2h
Prajituri
Pancakes

Pancakes

Am batut ouale intregi cu mixerul, am adaugat zaharul si sarea; La ouale batute am adaugat margarina

2 voturi    6 comentarii
1h
Prajituri

Vio

Am sa incerc si eu sa fac asa clatitele.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura cu gutui Prajitura cu gutui

Gutuile le spalam de puf, le curatam si le razuim sau le taiem in bucati. Intr-o tigaie antiaderenta, punem gutuile, 2-3 linguri de

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Prajitura Fanta Prajitura Fanta

Mod de preparare pentru blat: Se pun ouale la robot, se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o pasta densa. Se amesteca faina

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Dulciuri diverse
Cookies cu Nesquik si fulgi de ciocolata amaruie
Black Friday Oster Romania
Black Friday Oster Romania