Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 07 mai 2007
Ingrediente
Ingrediente (pentru 4 persoane): 500 g capsuni, , 100 g zahar, , zeama de la 1 portocala, , nucsoara, , 100 ml vin dulce, , 30 g unt, , 100 g faina, , 4 oua, , 1 varf de cutit sare, , 1 lingura zahar pudra, , 6 linguri lapte, , apa minerala, , 4 globuri inghetata.
Dificultate: Redusa | Timp: 20 min
7 voturi
Mod de preparare
Se curata capsunile si se rup (se taie) in doua. Se pune zaharul pe foc si se lasa sa se caramelizeze. Se stinge cu zeama de portocala si vinul dulce si se aromeaza cu putina nucsoara. Se pun capsunile in „marinata” astfel preparata si se lasa sa se imbibe bine.
Se topeste untul si se amesteca cu faina, ouale, sarea, zaharul pudra si laptele, pana ce se obtine un aluat subtire. Se lasa sa se umfle aproximativ 30 de minute si se mai subtiaza - eventual - cu putina apa minerala. Se prajesc clatitele (subtiri) intr-o tigaie de teflon si se servesc cu capsuni si inghetata.
Se topeste untul si se amesteca cu faina, ouale, sarea, zaharul pudra si laptele, pana ce se obtine un aluat subtire. Se lasa sa se umfle aproximativ 30 de minute si se mai subtiaza - eventual - cu putina apa minerala. Se prajesc clatitele (subtiri) intr-o tigaie de teflon si se servesc cu capsuni si inghetata.
constanta proca (Chef de cuisine) , 15 iunie 2010
Merita incercata !