autor:

Daciana Sarbu (Bucataria cu Mirodenii)

» » Dulciuri diverse

Clatite cu ricotta si mere (Ricotta apple pancakes)

Autor: Daciana Sarbu (Bucataria cu Mirodenii) (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 06 octombrie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Daciana Sarbu (Bucataria cu Mirodenii) (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 06 octombrie 2012

Ingrediente
- 250 grame branza ricotta, - 2 oua mari, batute, - 23 grame unt nesarat, - 150 ml lapte, - 150 ml iaurt grecesc, - 1 lingura de zahar brun, - zeama de la o lamaie, - 1/2 lingurita nucsoara, proaspat macinata, - un varf de cutit sare, - 90 grame faina alba bio, - 2 mere mari, curatate si rase, - o lingurita ulei de cocos.

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

4 voturi

Mod de preparare

Merele se spala, se curata de coaja, se indeparteaza cotorul si se dau prin razatoare. Stoarceti lamaia si adaugati merele in zeama de la lamaie, lasati putin deoparte pentru ca intre timp aveti altceva de facut.
Pregatiti intr-un bol branza ricotta si ouale batute si cu un tel amestecati pana devine o pasta omogena. Se adauga untul, zaharul, sarea si nucsoara si continuati sa amestecati bine de tot. Puneti cate putin din faina, amestecand continuu pana se combina bine cu restul ingredientelor. Adaugati merele si zeama de lamaie si omogenizati compozitia. Puteti adauga si o jumatate de lingurita de scortisoara. Lasati deoparte aluatul timp de o ora. Daca vreti sa fie mai dulce, puteti adauga 2 sau 3 linguri de zahar, dar nu mai mult.
Puneti o tigaie antiaderenta pe foc si adaugati uleiul de cocos, lasand la foc mediu. Dupa ce s-a incins uleiul, adaugati cu polonicul din aluat, lasati pe o parte pana ies bule si apoi intoarceti cu ajutorul unei palete.
Veti obtine aproximativ 15-18 bucati de clatite, depinde cat de mari le faceti, recomandabil sa adaugati in tigaie o jumatate de polonic.
Se servesc calde, cu sau fara sirop de artar sau miere, oricum sunt deosebit de savuroase.

Savurati deci... la maxim!
Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu ricotta si mere (Ricotta apple pancakes)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Prajitura desteapta

Prajitura desteapta

Margarina se topeste intr-o cratita la foc mic, apoi se lasa la racit. Se separa ouale iar galbenusurile

11 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Cuiburi de viespi

Cuiburi de viespi

Intr-un castron,drojdia se freaca bine cu zaharul;adaugam,apoi,galbenusurile,uleiul,coaja de lamiie,esenta

10 voturi    18 comentarii
3h
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    adrian , 28 iulie 2013

    Astăzi chiar am avut la micul dejun clătite. Doar că puțin deosebite. FĂRĂ nimic dulce. Iar în aluatul de clătite am înlocuit jumătate din lapte cu aceeași cantitate, dar bere. și făina albă cu făină neagră. Un aluat ceva mai consistent, stat câteva ore la frigider. După prăjirea absolut tradițională a 3 (trei clătite) într-o tigaie dedicată, dar cu diametru ceva mai mare, tot acolo am prăjit trei omlete subțiri, din cinci ouă bătute bine cu sare, piper și ceva chilli. După suprapunere am aplicat deasupra o folie subțire de șvaițer, de mărimea unui plic obișnuit, și am răsucit clasic. Asta e tot.

  • Fara foto

    Floare de colt (Chef de cuisine) , 10 februarie 2013

    Ce bune sunt !!! Salvez reteta. :)

Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

4 voturi

Ingrediente

  • - 250 grame branza ricotta
  • - 2 oua mari
  • batute
  • - 23 grame unt nesarat
  • - 150 ml lapte
  • - 150 ml iaurt grecesc
  • - 1 lingura de zahar brun
  • - zeama de la o lamaie
  • - 1/2 lingurita nucsoara
  • proaspat macinata
  • - un varf de cutit sare
  • - 90 grame faina alba bio
  • - 2 mere mari
  • curatate si rase
  • - o lingurita ulei de cocos.

Raporteaza reteta

Retete
de Daciana Sarbu (Bucataria cu Mirodenii)
Guguluf cu mirodenii

Guguluf cu mirodenii

Mod de preparare: Pentru blat procedati asa: Pregatiti tava de guguluf si o ungeti cu unt, pana

7 voturi    2 comentarii
1h 45 min
Prajituri
Bruschetta con feta

Bruschetta con feta

a inarmati cu buna dispozitie, ingredientele necesare si dupa ce ati baut cafeaua de dimineata, purcedeti

6 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive
Suc de portocale cu goji

Suc de portocale cu goji

Spalati portocalele intotdeauna inainte sa le folositi, no matter what. Stoarceti portocalele si

16 voturi    3 comentarii
20 min
Sucuri si compoturi de fructe

adrian

Astăzi chiar am avut la micul dejun clătite. Doar că puțin deosebite. FĂRĂ nimic dulce. Iar în aluatul de clătite am înlocuit jumătate din lapte cu aceeași cantitate, dar bere. și făina albă cu făină neagră. Un aluat ceva mai consistent, stat câteva ore la frigider. După prăjirea absolut tradițională a 3 (trei clătite) într-o tigaie dedicată, dar cu diametru ceva mai mare, tot acolo am prăjit trei omlete subțiri, din cinci ouă bătute bine cu sare, piper și ceva chilli. După suprapunere am aplicat deasupra o folie subțire de șvaițer, de mărimea unui plic obișnuit, și am răsucit clasic. Asta e tot.

Adauga reteta
Retete

din Dulciuri diverse

Gem de mure Gem de mure

Se spala fructele cu grija, sa nu le zdrobim. Se asaza intr-o cratita mai mare, se presara zahar peste ele si se lasa asa peste noapte,

1 vot    0 comentarii
35 min
Conserve si muraturi
Gem de prune rosii Gem de prune rosii

Se spala prunele. Dupa indepartarea samburilor se taie cubulete si se asaza intr-o cratita incapatoare, se presara zahar peste ele si

0 voturi    0 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Cornulete cu smantana si untura