autor:

Vekas

» » , Aperitive, Retete vegetariene

CLATITE UMPLUTE CU CIUPERCI

Autor: Vekas (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 25 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Vekas (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 martie 2009

Ingrediente
4 portii), Pentru clatite:, 160gr.faina,, 2 oua, , 3-3,5dl.apa minerala,, 1 lingurita sare,, 1 lingurita drojdie uscata, Pentru copt:6-7 linguri de ulei, Pentru umplutura:, 1 ceapa, , 2-3 linguri ulei de masline,, 250gr.ciuperci(din conserva),, sare,, piper negru macinat ,, patrunjel verde tocat,, 1 ou, , 1 lingura de smantana, Pentru sos:, 5-6 catei de usturoi,, 2 linguri de ulei de masline, , 1 lingura de faina,, 1 pahar mare de smantana(450gr.),, 1 manunchi de marar,, sare,, piper,, 1 lingura de otet balsamic

Dificultate: Redusa Timp: 1h

7 voturi

Mod de preparare

1.Se prepara aluatul de clatite amestecand toate ingredientele.Este important ca apa minerala sa se adauge treptat, ca si uleiul in maioneza.Se lasa aluatul sa se odihneasca timp de 10-15 minute, apoi se coc 8 clatite.
2.Se prepara umplutura:se curata ceapa si se toaca marunt, apoi se caleste in ulei.Se adauga ciupercile scurse si taiate marunt ca si ceapa.(sucul de pe ciuperci si 2 linguri de ciuperci se pun deoparte), se calesc in continuare-15 minute-, se sareaza si se pipereaza.Se toaca patrunjelul si se pune peste aceasta compozitie, impreuna cu oul si smantana.Se amesteca.
3.Se umplu clatitele cu aceasta umplutura la fel cum procedam cu sarmalele.Se aseaza intr-un vas de Jena uns cu unt si se coc la cuptor , pana se rumenesc.(10-15 minute)
4.Intre timp se prepara sosul:usturoiul se toaca foarte fin si se caleste in ulei de masline cca.2 min.Se presra faina si calim in continuare pana primeste o culoare aurie, apoi adaugam smantana.,amestecand mereu, fierbem 2-3 minute, apoi adaugam ciupercile lasate deoparte si din sucul lor in asa fel incat sa obtinem un sos de consistenta unei smantani.Se incorporeaza mararul tocat, sare, piper si ii dam gust cu otetul balsamic.Daca dorim, putem sa punem in sos rosii fara pielita, taiate cubulete sau gogosari , de asemenea taiati cubulete.
5.La servire , punem clatitele pe un platou, le acoperim cu sos si garnisim cu crengute de marar,
Daca ti-a placut reteta noastra "CLATITE UMPLUTE CU CIUPERCI" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
clatite umplute cu omleta cu creier si ciuperci

clatite umplute cu omleta cu creier si ciuperci

Se face o compozitie din ingredientele de mai sus si se prepara clatite subtiri. Se pune creierul

4 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Aperitive cu oua
Clatite umplute cu ciuperci si cu sunca

Clatite umplute cu ciuperci si cu sunca

Se coc clatitele(in care se poate pune condiment de gratar pentru gust)..Apoi se caleste ceapa,adaugandu-se

14 voturi    4 comentarii
1h
Aperitive

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Cervatiuc Maria

    Cervatiuc Maria (Chef de cuisine) , 08 aprilie 2009

    Am facut si eu si mi-au iesit excelent! felicitari!

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 31 martie 2009

    Clatitele sunt o baza pentru aperitiv si desert. Rulada de clatite umplute cu tocatura de carne si ficat.

Dificultate

Redusa

Timp

1h

7 voturi

Ingrediente

  • 4 portii)
  • Pentru clatite:
  • 160gr.faina,
  • 2 oua
  • 3-3,5dl.apa minerala,
  • 1 lingurita sare,
  • 1 lingurita drojdie uscata
  • Pentru copt:6-7 linguri de ulei
  • Pentru umplutura:
  • 1 ceapa
  • 2-3 linguri ulei de masline,
  • 250gr.ciuperci(din conserva),
  • sare,
  • piper negru macinat ,
  • patrunjel verde tocat,
  • 1 ou
  • 1 lingura de smantana
  • Pentru sos:
  • 5-6 catei de usturoi,
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 1 lingura de faina,
  • 1 pahar mare de smantana(450gr.),
  • 1 manunchi de marar,
  • sare,
  • piper,
  • 1 lingura de otet balsamic

Raporteaza reteta

Retete
de Vekas
TORT LINZER CU CIRESE

TORT LINZER CU CIRESE

1.Se amesteca faina cu zaharul praf,untul, putina sare si galbenusul de ou.Aluatul obtinut se pune

3 voturi    4 comentarii
1h
Dulciuri diverse
BILUTE DE COCOS

BILUTE DE COCOS

1.Se pune laptele la fiert si se adauga 150g.nuca de cocos.Se ia de pe foc si se lasa la racit. 2.Se

3 voturi    5 comentarii
1h
Dulciuri diverse
STRUDEL CU VISINE

STRUDEL CU VISINE

1. Se amesteca untul cu zaharul vanilat, coaja de lamaie si putina scortisoara, pina cind amestecul

11 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse

Cervatiuc Maria (Chef de cuisine)

Am facut si eu si mi-au iesit excelent! felicitari!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete vegetariene

Vegeta de casa Vegeta de casa

Amestec de legume uscate la cuptor, la foc mic, in mai multe etape, astfel incat legumele sa nu se arda, ci doar sa se deshidrateze

2 voturi    1 comentariu
48h 20 min
Conserve si muraturi
Saratele usoare vegane Saratele usoare vegane

Intr-un bol, se amesteca toate ingredientele treptat, intai cele uscate, dupa care se adauga uleiul si apa. Devine o compozitie destul

1 vot    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Ciorba de fasole uscata cu tarhon