Clatite umplute cu crema de casa

Mod de preparare

Intr-un castron puneti faina cernuta, sarea, ouale, uleiul,amestecati usor si turnati treptat,treptat laptele sau ce doriti sa folositi si amestecati pana obtineti un amestec omogen de consistenta unei smantani subtiri.Eu am folosit jumatate din cantitate lapte,jumatate apa minerala.Compozitia obtinuta se pastreaza la rece cca o ora si daca este cazul se mai adauga faina daca este prea subtire sau lapte,apa daca este prea gros.

Se unge o tigaie cu putin ulei si se toarna cu un polonic compozitie si se intinde uniform pe toata suprafata tigaii.Clatitele se rumenesc pe ambele parti si se umplu atunci cand atat clatitele cat si crema s-au racit foarte bine.

Crema: Se amesteca toate ingredientele si se pun la fiert la foc mic. Cand incepe crema sa se intareasca putin punem deoparte 3-4 linguri pe care le vom folosi pentru ornat...(este un topping foarte reusit obtinut in casa)si lasam sa fiarba in continuare,amestecand usor pana se ingroasa si se obtine consistenta

dorita.

Pe aceeași temă:

Prajitura cu aluat fraged, crema de mac si branza dulce – un desert de casa fraged si foarte gustos

Prajitura cu capsuni si crema de mascarpone – un desert irezistibil, fin si delicios

Negresa pufoasa cu frisca. O reteta simpla, cu un rezultat absolut delicios