Ingrediente
2-3 oua proaspete, 1 varf de sare, 2-3 linguri de zahar, 1 kg lapte dulce, faina alba, vanilie, 1,2 bucatele mici de unt, 1/2 pahar de apa minerala
Dificultate: Redusa | Timp: 25 min
3 voturi
Mod de preparare
pentru aluat :
se folosesc 2-3 oua intregi ,se sparg intr-un bol si inca de la inceput se presara un varf de sare ( asta fiind secretul pentru aluatul de clatite ), se amesteca bine si apoi se adauga si putin zahar pentru gust , apoi alternativ lapte dulce si faina , aproximativ 1 Kg de lapte si 1/5 kg de faina , asta si in functie de cata compozitie dorim sa avem . La final se pune vanilia, putin unt si 1/2 pahar de apa minerala pentru a iesi compozitia si mai frageda.
Se foloseste o tigaie buna , se unge cu putin ulei si cu un polonic se aseaza clatita in tigaia bine incinsa pe foc , dar nu foarte groasa...
Se lasa cat sa se poata desprinde din tigaie , si se intoarce si pe cealalta parte , daca nu avem experienta sa o aruncam in sus , putem sa ne ajutam fie de o spatula si/sau de un cutit .
Se aseaza pe o farfurie plata si se pot servi umplute in mai multe feluri, depinde de gust :
cu finetti
cu dulceata de visine
cu dulceata de caise
cu gem de prune
cu branza ( asta e preferata mea !!!)
Se ruleaza sau se fac triunghiuri in farfurie si se tapeteaza cu zahar pudra !!!
Pofta buna !!!
se folosesc 2-3 oua intregi ,se sparg intr-un bol si inca de la inceput se presara un varf de sare ( asta fiind secretul pentru aluatul de clatite ), se amesteca bine si apoi se adauga si putin zahar pentru gust , apoi alternativ lapte dulce si faina , aproximativ 1 Kg de lapte si 1/5 kg de faina , asta si in functie de cata compozitie dorim sa avem . La final se pune vanilia, putin unt si 1/2 pahar de apa minerala pentru a iesi compozitia si mai frageda.
Se foloseste o tigaie buna , se unge cu putin ulei si cu un polonic se aseaza clatita in tigaia bine incinsa pe foc , dar nu foarte groasa...
Se lasa cat sa se poata desprinde din tigaie , si se intoarce si pe cealalta parte , daca nu avem experienta sa o aruncam in sus , putem sa ne ajutam fie de o spatula si/sau de un cutit .
Se aseaza pe o farfurie plata si se pot servi umplute in mai multe feluri, depinde de gust :
cu finetti
cu dulceata de visine
cu dulceata de caise
cu gem de prune
cu branza ( asta e preferata mea !!!)
Se ruleaza sau se fac triunghiuri in farfurie si se tapeteaza cu zahar pudra !!!
Pofta buna !!!
