Cocorada si pita de pe valea Salautei

Mod de preparare

Aluatul:

Se face o maia din drojdie,apa,zahar si putina faina si se toarna peste faina in care a fost adaugata sare.Cand maiaua a crescut se framanta cu apa minerala adaugata treptat(se framanta cam 45-50 min)si o lasam la dospit.

Umplutura:

Branza framantata se amesteca cu mararul,cozile de ceapa tocate marunt si sare dupa gust.

Pe cand cuptorul se incinge portionam aluatul pentru cocorada si pita.cocorada se umple cu branza si se pune intr-o tava unsa cu ulei la fel si pita(sa fie un pic mai mult aluat pentru pita).Se ung cu ou si se presara branza pe deasupra si pana se incinge bine cuptorul se lasa sa mai dospeasca in tava.Se tin la cuptor,cocorada 40 min iar pita fix o ora.Noi in fiecare sambata avem aceste bunatati pe masa.Apa minerala face pita foarte pufoasa si ai da un gust deosebit.

Pe aceeași temă:

Chec aperitiv cu sunca, ardei si cascaval – reteta rapida, gustoasa si usor de preparat

Cubulete aperitiv cu spanac, branza si ciuperci – gustoase si aspectuoase, ideale pentru mese festive

Budinca aperitiv cu sunca presata si ardei rosu – reteta simpla si gustoasa, foarte usor de preparat