Gustos.ro / Retete culinare / Coffechoco cake

Coffechoco cake

Name: Coffechoco cake
Prep time: 60 min
Ingredients: Pentru blat; 75 gr faina; 15 gr pudra de cacao; 1 lingurita praf de copt; 1 praf de sare; 60 gr unt, la temperatura camerei; 78 gr zahar brun; 2 oua, separate; 100 ml cafea; Pentru crema; 200 ml frisca lichida; 1 lingurita esenta de vanilie; Pentru topping; 100 gr ciocolata amaruie 50% cu cafea; 100 ml lichior-crema tiramisu

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru blat
75 gr faina
15 gr pudra de cacao
1 lingurita praf de copt
1 praf de sare
60 gr unt, la temperatura camerei
78 gr zahar brun
2 oua, separate
100 ml cafea
Pentru crema
200 ml frisca lichida
1 lingurita esenta de vanilie
Pentru topping
100 gr ciocolata amaruie 50% cu cafea
100 ml lichior-crema tiramisu

Mod de preparare

Pentru blat, incalzeste cuptorul la 180⁰C.Unge cu grasime si tapeteaza o tava de 15 cm diametru.

Intr-un vas, amesteca faina cu pudra de cacao si praful de copt.Intr-un alt bol, bate untul cu zaharul.Adauga galbensurile si mixeaza.Intr-un alt vas, bate albusurile spuma cu un praf de sare.Incorporeaza amestecul cu faina in cel cu unt, alternand cu cafeaua.Inglobeaza albusurile spuma apoi toarna compozitia in tava pregatita.Da blatul la copt 30-35 minute pana cand la inserarea unei scobitori in centru, aceasta va iesi curata.Lasa blatul sa se raceasca completm apoi injumatateste-l pe orizontala.

Pentru crema, bate frisca lichida pana cand se inatareste apoi incorporeaza esenta de vanilie.

Pentru topping, topeste ciocolata impreuna cu lichiorul la bain-marie.

Pentru asamblare, aseaza un blat pe o farfurie.Unge blatul cu frisca apoi acopera-l cu cel de-al 2-le blat.Toarna toppingul peste tort, lasand-ul sa curga si pe margini.

http://lauradfood2.blogspot.com/