Colac cu unt si magiun

Se pune faina de grau intr-un vas.

Mod de preparare

Se pune faina de grau intr-un vas.

Intr-un castronel se pun iaurtul, drojdia, sarea, zaharul si se omogenizeaza compozita care se toarna peste faina, se adauga oul si se framanta aluatul. La final se adauga ulei putin cate putin si se continua framantatul pana cand aluatul se desprinde usor de pe vas. Se face semnul crucii peste aluat si se lasa sa se odihneasca si sa isi dubleze volumul.

Se scoate aluatul si se intinde pe masa de lucru ce a fost acoperita cu faina de grau. Se unge foaia de aluat cu unt, pachet ce a fost lasat cateva ore la temperatura camerei sa poata fi intins mai usor. Se impatureste aluatul si se da la frigider pret de o ora dupa care se poate lucra. Aluatul isi va dubla volumul chiar daca sta la frigider.

Se scoate aluatul, se intinde o foaie mare si cat mai subtire, se unge cu magiun de prune, se ruleaza si se pune in tava cu forma de colac. Se lasa pe aragaz pret de 10 minute sa inceapa sa creasca apoi se unge cu ou batut si se da la cuptorul incalzit, la foc potrivit pentru circa o ora sau pana cand se rumeneste frumos. Cand este copt se unge cu miere de albine si se poate servi. Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

Pe aceeași temă:

Cozonac pufos cu aluat oparit - reteta cu care nu dai gres

Cozonac fara framantare cu nuca si cacao - pufos, aromat si usor de facut

Cozonac pufos cu nuca si cacao - reteta traditionala pas cu pas