autor:

» » Aperitive

Coltunasi rustici cu urda cu aroma de leurda

Autor: magda (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 25 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: magda (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 mai 2009

Ingrediente
250g faina de secara, 120g faina de grau, sare ,2 oua, 4 linguri ulei,400g leurda,1 ceapa, 3 linguri unt, g urda sau ricotta,10 linguri smantana,piper, nucsoara.

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

0 voturi

Mod de preparare

Se amesteca cele doua sortimente de faina si se framanta in aluat elastic, ingloband o lingurita de sare, oua, ulei si cca 5 linguri apa. Se infasoara aluatul in folie si se lasa sa se odihneasca 15 min. Pt. umputura, se spala leurda si se opareste cca 2 min. Se trece prin jet de apa rece, se lasa sa se scurga si se toaca. Se toaca ceapa si se caleste intr-o lingura de unt. Se amesteca 200g urda cu 4 linguri de smantana, capa si leurda;se adauga sare piper si nucsoara. Se intinde o foaie de aluat grosa de cca 12 cercuri (10 cm). In mijlocul fiecaruia se aseaza cate o portie de umplutura. Se pliaza cercurile sub forma de semilune si se preseaza marginea cu furculita. Coltunasi se pun la fiert intr-o cantitate mare de apa clocotita cu sare; se lasa sa fiarba cca 5 min. Se scurg, se trec prin jet de apa rece si se calesc in 2 linguri de unt incins. Se pipereaza. Se incalzeste restul de ricotta cu restul de smantana si eventual putina apa de la fiert. Se toarna peste coltunasi, se presara leurda tocata si parmezan ras.
Daca ti-a placut reteta noastra "Coltunasi rustici cu urda cu aroma de leurda" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Cartofi In Crusta De Mustar

Cartofi In Crusta De Mustar

Se taie cartofii pe lung in felii mai groase si se pun la fiert in apa cu un praf de sare. Cand cartofii

9 voturi    4 comentarii
20 min
Aperitive
Salata de vinete cu leurda si maioneza

Salata de vinete cu leurda si maioneza

Vinetele se pun intr-o tava cu hartie de copt si se da la foc mediu pentru a se coace. Se intorc

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

40 min

0 voturi

Ingrediente

  • 250g faina de secara
  • 120g faina de grau
  • sare ,2 oua
  • 4 linguri ulei,400g leurda,1 ceapa
  • 3 linguri unt, g urda sau ricotta,10 linguri smantana,piper
  • nucsoara.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive

Rulouri de vinete pane Rulouri de vinete pane

Vanata se curata de coaja, apoi se feliaza pe lungimea vinetei cat se poate de subtire. Se presara cu sare si piper si se lasa sa se

2 voturi    0 comentarii
40 min
Aperitive
Mic dejun indragostit Mic dejun indragostit

Am pregatit aluatul de clatite si le-am copt pe un aparat special de facut gofre, asa se numesc clatitele acestea, apoi le-am umplut

2 voturi    0 comentarii
40 min
Aperitive
Placinta cu ciuperci