autor:

Fara foto

» » Aperitive

Coltunasi rustici cu urda cu aroma de leurda

Autor: magda (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 25 mai 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: magda (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 mai 2009

Ingrediente
250g faina de secara, 120g faina de grau, sare ,2 oua, 4 linguri ulei,400g leurda,1 ceapa, 3 linguri unt, g urda sau ricotta,10 linguri smantana,piper, nucsoara.

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

0 voturi

Mod de preparare

Se amesteca cele doua sortimente de faina si se framanta in aluat elastic, ingloband o lingurita de sare, oua, ulei si cca 5 linguri apa. Se infasoara aluatul in folie si se lasa sa se odihneasca 15 min. Pt. umputura, se spala leurda si se opareste cca 2 min. Se trece prin jet de apa rece, se lasa sa se scurga si se toaca. Se toaca ceapa si se caleste intr-o lingura de unt. Se amesteca 200g urda cu 4 linguri de smantana, capa si leurda;se adauga sare piper si nucsoara. Se intinde o foaie de aluat grosa de cca 12 cercuri (10 cm). In mijlocul fiecaruia se aseaza cate o portie de umplutura. Se pliaza cercurile sub forma de semilune si se preseaza marginea cu furculita. Coltunasi se pun la fiert intr-o cantitate mare de apa clocotita cu sare; se lasa sa fiarba cca 5 min. Se scurg, se trec prin jet de apa rece si se calesc in 2 linguri de unt incins. Se pipereaza. Se incalzeste restul de ricotta cu restul de smantana si eventual putina apa de la fiert. Se toarna peste coltunasi, se presara leurda tocata si parmezan ras.
Daca ti-a placut reteta noastra "Coltunasi rustici cu urda cu aroma de leurda" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Dovlecei cu maioneza

Dovlecei cu maioneza

Se curata dovleceii, se taie pe jumatate in lung si se pun la fiert 15-20 de minute. Dupa ce au fiert

7 voturi    5 comentarii
50 min
Aperitive
Ciuperci umplute de post

Ciuperci umplute de post

Ciupercile se curata de codite,ceapa se taie marunt si se prajeste inpreuna cu morcovul dat prin

3 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive

Recomandari pentru tine si casa ta

4.5L DuraCeramic Manual

- 15 %
599.99 lei
509.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

40 min

0 voturi

Ingrediente

  • 250g faina de secara
  • 120g faina de grau
  • sare ,2 oua
  • 4 linguri ulei,400g leurda,1 ceapa
  • 3 linguri unt, g urda sau ricotta,10 linguri smantana,piper
  • nucsoara.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive

Mic dejun indragostit Mic dejun indragostit

Am pregatit aluatul de clatite si le-am copt pe un aparat special de facut gofre, asa se numesc clatitele acestea, apoi le-am umplut

1 vot    0 comentarii
40 min
Aperitive
Cum se fierbe porumbul Cum se fierbe porumbul

Cand doriti sa fierbeti porumbul congelat,il introduceti direct in apa fiarta sau il fierbeti la aburi,astfel isi ca pastra culoarea

9 voturi    5 comentarii
1h
Aperitive
Ardei copti si prajiti