Ingrediente
1 conopida mica, 50 grame orez, 50 grame unt, 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 1 cartof mare, 150 fasole verde, 100 grame mazare, 1 ardei rosu, 1 ardei verde, 1 telina mica, 150 ml ulei masline, sare,piper.
Dificultate: Redusa | Timp: 55 min
5 voturi
Mod de preparare
Se curata morcovii,cartoful,radacina de patrunjel,fasolea,mazarea,telina si ardeii,se taie bucati(rondele,cubulete,dupa imaginatia fiecaruia);
Conopida se desface in bucatele,iar toate legumele se pun la fiert in apa cu sare,in ordinea in care ele fierb(prima data morcovii,telina,patrunjelul,cartofii,dupa care ardeii,fasolea,mazarea,iar la sfarsit conopida);
Dupa fierbere,le scurgem de zeama,pe care o pastram,si le lasam la racit;
Orezul se pune la fiert in 200-250 ml supa de legume,se asezoneaza,se pune untul,iar dupa ce a fiert se amesteca usor cu legumele racite,se asezoneaza compozitia,se pune intr-un vas termorezistent,se da la cuptor pentru 15-20 minute,iar cand se scoate,se presara cu verdeata.
Conopida se desface in bucatele,iar toate legumele se pun la fiert in apa cu sare,in ordinea in care ele fierb(prima data morcovii,telina,patrunjelul,cartofii,dupa care ardeii,fasolea,mazarea,iar la sfarsit conopida);
Dupa fierbere,le scurgem de zeama,pe care o pastram,si le lasam la racit;
Orezul se pune la fiert in 200-250 ml supa de legume,se asezoneaza,se pune untul,iar dupa ce a fiert se amesteca usor cu legumele racite,se asezoneaza compozitia,se pune intr-un vas termorezistent,se da la cuptor pentru 15-20 minute,iar cand se scoate,se presara cu verdeata.
constanta proca (Chef de cuisine) , 30 iunie 2010
O bunatate !