autor:

kok miori

» » Dulciuri diverse

Cornulete cu mac sau cu nuca

Autor: kok miori (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Ungaria


    Reteta postata pe: 18 februarie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: kok miori (Chef de cuisine)   
Specific:  

Ungaria


Reteta postata pe: 18 februarie 2013

Ingrediente
ptr 24 cornulete, 4 pahare de faina, 250 de unt moale, 25gr drojdie proaspata, 3/4pahar zahar, 2 galbenuse, coaja rasa de la o lamaie, 125 gr smantana, 1/3pahar smantana ptr frisca sau suc de portocale, , ptr umplutura de mac, 1 pahar lapte sau apa, 1 pahar zahar, 250 gr mac macinat, 30 gr unt, 150 gr de stafide albe, 1/2 pahar faina de biscuiti, , ptr umplutura de nuca, 1 pahar apa, 1 pahar zahar, coaja rasa de la o lamaie, 250 gr nuca macinata, 1 pahar faina de biscuiti, , ptr umplutura de curmale, 450 gr curmale macinate sau pasta de curmale, 250 gr nuca macinata, 4 lingurite de scortisoara, , ptr uns cornuletele, 1 ou 1 lingura de ulei

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

7 voturi

Mod de preparare

Aluatul - se pun ingredientele in oala mixerului si lasam sa se amestece bine pana se formeaza un aluat pe care il invelim in naylon si il lasam la frigider o ora.



Umplutura de mac - se pune intr-o craticioara lapte cu zahar, lasam sa fiarba usor, facem foc mai mic si lasam sa fiarba 10 minute, adaugam macul, stafide, unt, faina de biscuiti si mai lasam 2 minute la fiert pina se indeseaza, luam de pe foc si lasam sa se raceasca.



Umplutura de nuca - se pune intr-o craticioara apa, zaharul si coaja de lamaie lasam sa fiarba la foc mic 10 minute, pana obtinem un sirop consistent, luam de pe foc adaugam nuca si faina de biscuiti si amestecam bine si lasam sa se raceasca.



Umplutura de curmale - amestecam pasta de curmale cu nuca si cu scortisoara pana totul este omogen.



Intidem pe masa aluatul si taiem 24 de triunghiuri pe care le umplem cu putina umplutura le tavalim si le ungem cu oul amestecat cu ulei si le punem intr-o tava cu pergament le mai lasam sa creasca 30 de minute dupa care le coacem la temperatura de 200 de grade 30 de minute sau pana sunt rumenite frumos



O alta varianta de a forma cornuletele este de a imparti aluatul in 24 de bucati egale de a intinde fiecare bucatica intr-o foaie, de a umple cu putina umplutura si de a rostogoli in conus, inchizi bine capetele si le pui pe tava dand forma de semiluna.



Sunt cornulete foarte fragede si se mentin bine cateva zile. Va propun sa incercati umplutura cu curmale cu toate ca este dulce este un dulce natural care vine de la curmale si combinatia de curmale cu nuca si scortisoara este minunata.



De asemeni este bine de adaugat la aluat suc de portocala in loc de smantana lichida caci face aluatul mai usor si ii da si un gust mai bun.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cornulete cu mac sau cu nuca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Biscuiti cu dulceata de coaja de portocale

Biscuiti cu dulceata de coaja de portocale

Oul, zaharul si sarea se bat pana se albesc. Apoi se adauga vanilia, praful de copt stins cu zeama

9 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Dulciuri diverse
DULCEATA DE CIRESE AMARE

DULCEATA DE CIRESE AMARE

Se spala si se curta ciresele de codite si smburi.Se ia o oala mai mare si cu fundul mai gros in

7 voturi    1 comentariu
6h
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

7 voturi

Ingrediente

  • ptr 24 cornulete
  • 4 pahare de faina
  • 250 de unt moale
  • 25gr drojdie proaspata
  • 3/4pahar zahar
  • 2 galbenuse
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 125 gr smantana
  • 1/3pahar smantana ptr frisca sau suc de portocale
  • ptr umplutura de mac
  • 1 pahar lapte sau apa
  • 1 pahar zahar
  • 250 gr mac macinat
  • 30 gr unt
  • 150 gr de stafide albe
  • 1/2 pahar faina de biscuiti
  • ptr umplutura de nuca
  • 1 pahar apa
  • 1 pahar zahar
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 250 gr nuca macinata
  • 1 pahar faina de biscuiti
  • ptr umplutura de curmale
  • 450 gr curmale macinate sau pasta de curmale
  • 250 gr nuca macinata
  • 4 lingurite de scortisoara
  • ptr uns cornuletele
  • 1 ou 1 lingura de ulei

Raporteaza reteta

Retete
de kok miori
Salata de legume fiarta

Salata de legume fiarta

Se curata toate legumele de coaja si se taie cubulete. Se poate folosi robotul culinar care face

10 voturi    2 comentarii
50 min
Salate de legume
prajitura de ciocolata cu crema

prajitura de ciocolata cu crema

se pune la topit o ciocolata cu margarina intru-n vas la ben-marin(vasul cu cicolata peste alt vas

31 voturi    7 comentarii
40 min
Torturi
Prajitura Mira

Prajitura Mira

Se face un aluat din 8 galbenuse frecate cu zahar. Cind zaharul nu se mai simte, se adauga uleiul

10 voturi    5 comentarii
50 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Dulceata de cirese amare cu aroma de menta Dulceata de cirese amare cu aroma de menta

Se scot samburii de la cirese, se masoara, la doua cani de cirese fara samburi pline varf se adauga o cana rasa de zahar, se adauga

0 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Fursecuri ptr ceai Fursecuri ptr ceai

In cuva mixerului cu paleta de ghitara se amesteca ingredientele lichide ca ouale cu zaharul, uleiul, apa si coaja rasa, dupa care se

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Aluaturi si Foietaje
Budinca de gris