Cornuri cu seminte (de post)

Mod de preparare

Pentru ca postul sa ne fie mai usor, il mai indulcim la micul dejun. Eu pentru cornuri, am tavi cu margini cam de o jumatate de cm.

Se face maiaua din drojdie cu o parte din apa calduta si cateva linguri din faina (cele 500 gr.), se lasa la crescut 15 minute. Semintele de in,d ovleac si floarea soarelui se dau prin rasnita de cafea. Samburii de nuca se preseaza cu sucitorul.

Pe planseta de lucru, se pune faina care se amesteca bine cu semintele plus nuca maruntita. In apa calduta dizolvam sarea si zaharul si amestecam uleiul. La mijloc, in faina amestecata cu semintele, se pune maiaua amestecam si treptat adaugam apa si se framanta cam 30 minute. Se lasa la dospit, circa 20-25 minute (sa-si dubleze volumul), apoi pe planseta usor infainata, se imparte in 14 portii.

Fiecare bucatica se intinde cu palma. Se pun la un capat cam 3 capsuni (optional se poate si alt gem sau deloc), se ruleaza o data si se preseaza sa nu curga dulceata, iar partea ramasa se cresteaza in trei si se ruleaza peste, se da forma de corn si se asaza in tava pe hartie de copt.

Le mai lasam sa creasca 25 minute, le ungem cu apa cu zahar, se presara cu susan, se dau la cuptorul preincalzit, pe raftul de sus (eu pun amandoua tavile, una sub alta, sa nu coc de doua ori) la foc mic, cam 30-35 minute.

Sunt gata cand sunt rumenite. Cand se coc cate doua tavi odata, avem mare gija sa nu se arda si eventual le mai schimbam intre ele. Nu se deschide cuptorul inainte de 20 minute. Se servesc la ceai.

Pe aceeași temă:

Coliva traditionala din arpacas cu nuca - reteta explicata pas cu pas

Fursecuri cu stafide si ulei - reteta clasica de cofetarie, simpla, delicioasa si economica

Sarutarile maicutelor - reteta de fursecuri fragede cu nuca