autor:

Anca E. Voicu

» » , Dulciuri diverse, Retete de Craciun

Cozonac cu cacao, nuci si alune de padure

Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 26 decembrie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 26 decembrie 2017

Ingrediente
Ingrediente pentru 1 cozonac mare:, 5 ouă, Un plic drojdie uscată, 200 ml apă caldă, 200 ml lapte cald, 1 vârf de linguriţă cu sare, 5 linguri zahăr, Făină cât cuprinde, ulei, , pentru umplut:, 5 linguri zahăr,, 4 linguri cacao, Rahat, Mieji de nucă rumeniţi, Alune de pădure rumenite şi măcinate, coajă de portocală ţinută în zahăr la borcan, Coajă de lămâie, In plus: 1 ou pentru uns.

Dificultate: Ridicata Timp: 2h 50 min

4 voturi

Mod de preparare

Se amestecă drojdia uscată cu făina, se lasă 15 minute, apoi se încorporează restul ingredientelor: laptele şi apa, zahărul, ouăle, 3 linguri cu ulei, sare şi făină cât cuprinde. Se ung mâinile cu ulei şi se frământă aluatul până face băşici.

Se lasă la crescut până îşi dublează volumul (cam o oră).



Se unge masa cu ulei şi se întinde aluatul cu mâinile într-o foaie grosuţă, apoi se împarte în 3 părţi. Se presară zahăr, cacao, coajă de portocală ţinută în zahăr la borcan, coajă de lămâie, rahat mărunţit, mieji de nucă rumeniţi la cuptor şi alune de pădure rumenite şi măcinate.

Se rulează fiecare aluat, apoi se împletesc între ele. Se aşază cozonacul într-o tavă cu foaie de copt şi se mai lasă la crescut cam 15 minute, după care se unge cu oul bătut bine.

Se coace la cuptorul preîncălzit, la foc mic, 50 de minute (sau până se rumeneşte bine). Când este gata, se scoate şi se acoperă cu un prosop de bucătărie, iar după ce se răceşte, se poate felia.



Timp de pregătire: aprox 2h

Timp de coacere: 50min

Porţii: 12 felii



Poftă Bună!



Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/12/cozonac-cu-cacao-nuci-si-alune-de-padure.html
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu cacao, nuci si alune de padure" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Craciun
Piftie de porc

Piftie de porc

Pentru Revelion, am pregatit piftie de porc. Urechea de porc se parleste si se spala bine. Se

2 voturi    2 comentarii
5h
Retete de Craciun
Tocana de ciuperci cu aripioare de pui

Tocana de ciuperci cu aripioare de pui

Se spala bine aripioarele si se pun la fiert, acoperite de apa, cu un praf de sare. Se spumeaza dupa

0 voturi    0 comentarii
45 min
Retete de Craciun

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 32 %
219.99 lei
149.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii

  • Anca E. Voicu

    Anca E. Voicu (Chef de cuisine) , 22 decembrie 2019

    Va multumesc!

  • Marcel , 21 februarie 2018

    Foarte bun si gustos,alaturi de o ceasca de ceai.

Dificultate

Ridicata

Timp

2h 50 min

4 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente pentru 1 cozonac mare:
  • 5 ouă
  • Un plic drojdie uscată
  • 200 ml apă caldă
  • 200 ml lapte cald
  • 1 vârf de linguriţă cu sare
  • 5 linguri zahăr
  • Făină cât cuprinde
  • ulei
  • pentru umplut:
  • 5 linguri zahăr,
  • 4 linguri cacao
  • Rahat
  • Mieji de nucă rumeniţi
  • Alune de pădure rumenite şi măcinate
  • coajă de portocală ţinută în zahăr la borcan
  • Coajă de lămâie
  • In plus: 1 ou pentru uns.

Raporteaza reteta

Retete
de Anca E. Voicu
Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga margarina, praful de copt stins in zeama

14 voturi    6 comentarii
35 min
Prajituri
Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Foile cu miere: Se freaca zaharul cu ouale, se adauga mierea, uleiul, bicarbonatul stins in zeama

5 voturi    5 comentarii
59 min
Prajituri
Ecleruri in forma de inimioara

Ecleruri in forma de inimioara

Eclerurile: Se pun la fiert apa cu uleiul si cu un praf de sare. Cand fierbe apa, dam de pe foc

3 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse

Anca E. Voicu (Chef de cuisine)

Va multumesc!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Craciun

Prajitura Televizor Prajitura Televizor

Foi: Intr-un castron se pun zaharul, untul, laptele, cacaua, ouale, amoniacul stins cu otet si putina faina. Se amesteca toate ingredientele

1 vot    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Carnati din carne de porc si vitel Carnati din carne de porc si vitel

Carnea si grasimea se taie in bucati mari si se dau prin masina de tocat carne (am dat o parte din carne si prin robotul de bucatarie

2 voturi    0 comentarii
3h
Aperitive cu carne
Tarta cu branza dulce de vaci si piersici