autor:

emanuelle

» » Prajituri

Cozonac cu fructe confiate

Autor: emanuelle (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 06 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: emanuelle (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 06 aprilie 2009

Ingrediente
500 g faina, 1 cubulet de drojdie, 150 ml lapte, 100 g. unt, 2 linguri ulei, 2 oua, 2 galbenusuri, 120g zahar, sare, coaja de lamaie si portocala, 1 pachet zahar vanilat, 100 g. stafide, esenta de rom, 100 g. fructe confiate (caise, ananas), 1 lingura unt, 2 linguri zahar.

Dificultate: Medie Timp: 1h

1 vot

Mod de preparare

Se face o maia din drojdie, o lingurita de zahar si 3 linguri lapte si se lasa sa creasca la loc cald. Se cerne faina in vasul in care vom framanta cozonacul, se bat ouale intregi cu un praf de sare, galbenusurile si zaharul.

Se incalzeste laptele, apoi se adauga zaherul vanilat si mirodeniile. Stafidele se spala cu apa calduta, se usuca si se stropesc cu rom, untul se freaca spuma. Se face o adancitura in faina si se pune maiaua, se amesteca putin si se lasa sa creasca 5 min.

Dupa ce a crescut se adauga laptele caldut, ouale si untul, se amesteca usor, apoi se framanta pana se omogenizeaza. Se adauga usor si uleiul caldut si se continua framantatul, dupa ce s-a omogenizat se acopera si se lasa sa creasca la loc cald 30 min.

Cand aluatul si-a dublat volumul se intinde intr-o foaie groasa de 1 cm. Se presara stafidele si fructele taiate cubulete, apoi se ruleaza si se pone intr-o forma unsa cu ulei si se lasa sa creasca la loc cald inca 15 min. Se coace in cuptorul bine incins 35-40 min. Cand s-a racit se scoate din forma, se unge cu unt si se pudreaza cu zaher pudra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu fructe confiate" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Cozonac cu nuca, fructe confiate si ciocolata

Cozonac cu nuca, fructe confiate si ciocolata

In primul rand este necesar ca toate ingredientele sa fie la temperatura camerei!!! Aluatul: Drojdia

6 voturi    10 comentarii
3h 30 min
Retete de Pasti
Copilarie

Copilarie

Uleiul, iaurtul, zaharul, ouale se amesteca foarte bine,cu mixerul (toate). Se pune apoi esenta,

15 voturi    17 comentarii
30 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Andreea Constantina Manciu

    Andreea Constantina Manciu (Chef de cuisine) , 13 aprilie 2009

    Eu am preparat o crema de cacao cu stafide, nuca si mac.Voi incerca si cu fructe confiate.

Dificultate

Medie

Timp

1h

1 vot

Ingrediente

  • 500 g faina
  • 1 cubulet de drojdie
  • 150 ml lapte
  • 100 g. unt
  • 2 linguri ulei
  • 2 oua
  • 2 galbenusuri
  • 120g zahar
  • sare
  • coaja de lamaie si portocala
  • 1 pachet zahar vanilat
  • 100 g. stafide
  • esenta de rom
  • 100 g. fructe confiate (caise
  • ananas)
  • 1 lingura unt
  • 2 linguri zahar.

Raporteaza reteta

Andreea Constantina Manciu

Andreea Constantina Manciu (Chef de cuisine)

Eu am preparat o crema de cacao cu stafide, nuca si mac.Voi incerca si cu fructe confiate.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Chec marmorat Chec marmorat

Se separa albusurile de galbenusuri, punandu-se fiecare in cate un vas mare de mixer. Se bat albusurile spuma tare, se adauga zeama

0 voturi    0 comentarii
25 min
Dulciuri diverse
Dulce cu curmale Dulce cu curmale

Intr-o tigaie, punem la incalzit curmalele macinate cu zaharul si adaugam si margarina si lasam sa se topeasca impreuna pana devine

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Muffins cu frisca