Cozonac cu fructe confiate

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 500 g faina
  • 1 cubulet de drojdie
  • 150 ml lapte
  • 100 g. unt
  • 2 linguri ulei
  • 2 oua
  • 2 galbenusuri
  • 120g zahar
  • sare
  • coaja de lamaie si portocala
  • 1 pachet zahar vanilat
  • 100 g. stafide
  • esenta de rom
  • 100 g. fructe confiate (caise
  • ananas)
  • 1 lingura unt
  • 2 linguri zahar.

Mod de preparare

Se face o maia din drojdie, o lingurita de zahar si 3 linguri lapte si se lasa sa creasca la loc cald. Se cerne faina in vasul in care vom framanta cozonacul, se bat ouale intregi cu un praf de sare, galbenusurile si zaharul.

Se incalzeste laptele, apoi se adauga zaherul vanilat si mirodeniile. Stafidele se spala cu apa calduta, se usuca si se stropesc cu rom, untul se freaca spuma. Se face o adancitura in faina si se pune maiaua, se amesteca putin si se lasa sa creasca 5 min.

Dupa ce a crescut se adauga laptele caldut, ouale si untul, se amesteca usor, apoi se framanta pana se omogenizeaza. Se adauga usor si uleiul caldut si se continua framantatul, dupa ce s-a omogenizat se acopera si se lasa sa creasca la loc cald 30 min.

Cand aluatul si-a dublat volumul se intinde intr-o foaie groasa de 1 cm. Se presara stafidele si fructele taiate cubulete, apoi se ruleaza si se pone intr-o forma unsa cu ulei si se lasa sa creasca la loc cald inca 15 min. Se coace in cuptorul bine incins 35-40 min. Cand s-a racit se scoate din forma, se unge cu unt si se pudreaza cu zaher pudra.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise