autor:

Fara foto

» » Dulciuri diverse

Cozonac fara framantare

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 18 ianuarie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 18 ianuarie 2016

Ingrediente
Pentru aluat:, 1 kg faina, 3 oua, 2 galbenusuri, 250 gr zahar, 14 gr drojdie uscata, 110 gr unt, 330 ml lapte, un praf de sare, coaja rasa de la o lamaie, Umplutura:, 350 gr nuca macinata, 4-5 linguri cacao, 150 gr zahar, 2 albusuri, 5-6 linguri lapte fierbinte, 2 lingurite esenta rom, 1 ou pentru uns, zahar pentru pudrat

Dificultate: Medie Timp: 2h 40 min

4 voturi

Mod de preparare

Aluatul:
Intr-un bol punem faina.
Facem o gropita in mijloc, punem drojdia, 3-4 linguri lapte caldut si lasam sa dospeasca 15 minute la loc cald si ferit de curent.
Adaugam ouale, galbenusurile, zaharul, coaja rasa de lamaie, amestecam cu o lingura.
Punem praful de sare, untul topit, laptele caldut si amestecam cu mana pana sunt incorporate ingredientele.
Acoperim cu un prosop si lasam sa dospeasca pana isi dubleaza volumul.
Umplutura:
Muca macinata o amestecam cu laptele fierbinte, cacaoa, zaharul si esenta de rom.
Albusurile le batem spuma si le incorporam usor in nuca, cu ajutorul unei palete.
Dupa ce aluatul a dospit, il impartim in patru.
Luam doua bucati, intindem doua foi dreptunghiulare, potrivit de subtiri, punem pe fiecare umplutura si o intindem
Rulam ambele bucati, apoi le impletim. Cozonacul obtinut, il asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
La fel procedam si cu celalalt cozonac.
Ii lasam sa creasca cam 20 de minute, apoi batem oul spuma si un un pensonas ungem cozonacii.
Ii introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana se rumnesc frumos. Cam 40-45 de minute dureaza.
Cand sunt gata, ii scoatem si ii ungem cu un sirop pregatit din apa, miere si putin ulei.
Ii acoperim fierbinti cu un prosop cat mai gros si ii lasam sa se raceasca.
Se pudreaza cu zahar si se servesc.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac fara framantare" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Cozonac fara framantare cu umplutura de nuca si cacao

Cozonac fara framantare cu umplutura de nuca si cacao

Pentru inceput, dizolvam drojdia cu 1 lingura de zahar, pana devine o pasta. Intr-un vas mare, cernem

25 voturi    0 comentarii
3h
Retete de Pasti
Prajitura cu cocos si ciocolata

Prajitura cu cocos si ciocolata

Se unge o tava de 25/30 cm cu putin unt si se tapeteaza cu faia. Intr.un bol se freaca galbenusurile

5 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 48 %
269.99 lei
139.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h 40 min

4 voturi

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 1 kg faina
  • 3 oua
  • 2 galbenusuri
  • 250 gr zahar
  • 14 gr drojdie uscata
  • 110 gr unt
  • 330 ml lapte
  • un praf de sare
  • coaja rasa de la o lamaie
  • Umplutura:
  • 350 gr nuca macinata
  • 4-5 linguri cacao
  • 150 gr zahar
  • 2 albusuri
  • 5-6 linguri lapte fierbinte
  • 2 lingurite esenta rom
  • 1 ou pentru uns
  • zahar pentru pudrat

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

5 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

8 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    5 comentarii
45 min
Retete de post
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Chec rapid de ciocolata cu tahini si quaker Chec rapid de ciocolata cu tahini si quaker

Intai pun quaker pe o foaie de copt dupa ce l-am amestecat cu susan nuci si am adaugat 1/2 pahar de apa si putin ulei, presar peste

0 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Dulciuri diverse
Kukilada-fursecuri cu cacao Kukilada-fursecuri cu cacao

Se pun ingredientele in oala mixerului si cu paleta in forma de ghiara, amestecam bine pana compozitia este omogena. Incalzim cuptorul

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Rulada cu nuca de cocos