Gustos.ro / Retete culinare / Cozonac glazurat

Cozonac glazurat

Name: Cozonac glazurat
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg faina; 150 g unt; 1 galbenus; 4 linguri smatana; 20 gr drojdie dizolvata in 4 linguri lapte caldut; 2 ling. lapte; 2 pliculete zahar vanilat; Pentru umplutura; 250 gr crema de branza; 150 gr merenda /nuttela; 2 linguri coniac; 1/2 lingurita scortisoara; Pentru glazura; 150 gr ciocolata neagra de menaj; 50 gr ciocolata alba de menaj

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1/2 kg faina
150 g unt
1 galbenus
4 linguri smatana
20 gr drojdie dizolvata in 4 linguri lapte caldut
2 ling. lapte
2 pliculete zahar vanilat
Pentru umplutura
250 gr crema de branza
150 gr merenda /nuttela
2 linguri coniac
1/2 lingurita scortisoara
Pentru glazura
150 gr ciocolata neagra de menaj
50 gr ciocolata alba de menaj

Mod de preparare

Amestecam toate ingredientele pentru aluat si framantam aluatul pana ce devine elastic. Il lasam sa se odihneasca 30 de minute.

Pregatim umplutura

Merenda/nuttela trebuie sa fie la temperatura camerei. Amestecam crema de branza, merenda/nuttela si coniac pana se omogenizeaza. Adaugam scortisoara. Intindem foaie si adaugam umplutura (eu l-am facut impletit).

Rulezi si pui cozonacul in tava unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt. II lasam sa mai creasca 15 minute. Preincalzim cuptorul la 180 de grade si coacem pentru 45 de minute (dar incercati sa vedeti daca s-a copt).

Il lasam sa se raceasca in tava si numai dupa ce este complet racit il acoperi cu ciocolata neagra topita la bain mari. Peste ciocolata neagra facem cateva decoruri cu ciocalata alba. Este foarte bun.