Gustos.ro / Retete culinare / Cream cheese tart

Cream cheese tart

Name: Cream cheese tart
Prep time: 30 min
Ingredients: O tarta dulce, cu umplutura de branza si smantana ,avand la baza aluatul crocant ,atat de versatil ,pe care eu il folosesc mereu. Rezultatul este uimitor de fiecare data. ;); Blat:; 125 g unt, 100 g zahar pudra, 2 galbenusuri, 2 linguri lapte, un praf de sare,; 250 g faina, coaja rasa de lamaie; Crema:; 2 oua, 2 albusuri, 5-6 linguri zahar, 150 g smantana , 150 g branza proaspata,; 1 lingura gris, coaja rasa de lamaie, esenta de vanilie

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

O tarta dulce, cu umplutura de branza si smantana ,avand la baza aluatul crocant ,atat de versatil ,pe care eu il folosesc mereu. Rezultatul este uimitor de fiecare data. ;)
Blat:
125 g unt, 100 g zahar pudra, 2 galbenusuri, 2 linguri lapte, un praf de sare,
250 g faina, coaja rasa de lamaie
Crema:
2 oua, 2 albusuri, 5-6 linguri zahar, 150 g smantana , 150 g branza proaspata,
1 lingura gris, coaja rasa de lamaie, esenta de vanilie

Mod de preparare

Pentru blat: se amesteca untul cu zaharul pudra apoi cu galbenusurile, faina, sarea, coaja de lamaie si la final laptele. Se omogenizeaza aluatul, se pune in folie alimentara si se da la frigider pana este gata si umplutura.

Se bat usor ouale cu zaharul ,coaja de lamaie si esenta de vanilie.

Branza proaspata se amesteca bine cu smantana apoi cu ouale si grisul. Se omogenizeaza bine totul pana se obtine o crema de o consistenta fina si uniforma.

Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina ,apoi se intinde aluatul de tarta, imbracand si marginile tavii. Se inteapa din loc in loc , apoi se toarna crema de branza. Tarta se coace in cuptorul deja incins ,pentru aprox. 25-30 minute.

Se taie dupa ce se raceste bine.