CREMŞNIT LUCREŢIA

Mod de preparare

Foile

Se pune făina pe masa de lucru, se face o gaură la mijloc în care se pune sarea, uleiul, oţetul şi apa. Se frământă o cocă potrivită, se întinde cu făcăleţul o foaie pătrată peste care se pune margarina(tare), se împacheteză şi se întinde din nou şi iar se împachetează. Se dă la rece 20 de minute.Se repetă operaţia de 3 ori. Apoi se întinde o foaie cât tava care se coace pe fundul tăvii după ce o înţepăm puţin.

Se procedează la fel şi cu a doua foaie.

Crema

Gălbenuşurile se freacă bine cu zahărul, se adaugă zeamilul şi făina şi se subţiază cu lapte(ca la clătite)Apoi s pun pe foc şi se amestecă intr-una să nu se lipească. Albuşurile, bătute spumă, se mai bat cu 2 linguri de zahăr şi 2 pacheţele de vanilie şi se pun peste crema caldă. Se amestecă uşor până se încorporează ţi se pune caldă între foi, se lasă puţin să se răcească şi se taie în pătrate.

Poftă bună!

Pe aceeași temă:

Prajitura cu branza dulce si jeleu de capsuni - desert fin, aromat si usor de preparat

Prajitura cu mac si crema de lamaie - un desert fin, aromat si racoritor

Prajitura cu crema de ciocolata - o reteta simpla, delicioasa si usor de preparat