autor:

Fara foto

» » Prajituri

Crema cu doua feluri de ciocolata

Autor: George Florescu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 septembrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: George Florescu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 septembrie 2005

Ingrediente
Pentru crema neagra - 250 g ciocolata amara neagra, 140 g unt inmuiat, 3 oua, 2 linguri de zahar. Pentru crema alba - 250 g ciocolata alba, 3 oua, 2 foi de gelatina, 2 linguri de zahar. Pentru decor - ciocolata alba si neagra, rase, fructe confiate sau visine din dulceata sau visinata., (pentru 8-10 persoane),

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

3 voturi

Mod de preparare

Spargeti ouale si separati galbenusurile de albusuri. Rupeti ciocolata neagra in bucatele si puneti-o intr-o craticioara. Lasati-o sa se topeasca pe o baie de aburi, cu doua linguri de apa. Adaugati untul inmuiat, luand din el pe rand, cu o lingurita, apoi galbenusurile de ou. Amestecati crema pana ce devine omogena.

Bateti albusurile spuma. Adaugati rand pe rand zaharul in ploaie si incorporati usor acest amestec in crema. Puneti castronul la rece.

Puneti sa se topeasca ciocolata alba, cu 2 linguri de apa pe bain marie. Inmuiati foile de gelatina in apa rece, stoarceti-le apoi puneti-le sa fiarba cateva secunde intr-un ibric pe foc foarte mic. Amestecati galbenusurile cu ciocolata alba topita, apoi puneti gelatina si cele trei albusuri de ou batute cu zaharul. Luati un castron sau un vas de yena adanc, apoi puneti un strat de crema alba, unul de crema neagra, iarasi un strat de crema alba si terminati deasupra cu crema neagra. Bagati vasul la rece pana a doua zi. Inainte de a servi, presarati deasupra ciocolatele rase si asezati din loc in loc visinele.

Prepararea: 30 de minute.
Statul la frigider: 12 ore.
Daca ti-a placut reteta noastra "Crema cu doua feluri de ciocolata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura

Prajitura "Furnica"

Pentru blatul I se bat albusurile spuma,se adauga treptat zaharul,apoi macul macinat si la final

66 voturi    18 comentarii
1h 45 min
Prajituri
Prajitura marmorata cu caise

Prajitura marmorata cu caise

Ouale se mixeaza cu zaharul pana devin cremoase. Se adauga alternativ, uleiul si laptele, apoi coaja

1 vot    0 comentarii
30 min
Prajituri
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Storcator citrice

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

3 voturi

Ingrediente

  • Pentru crema neagra - 250 g ciocolata amara neagra
  • 140 g unt inmuiat
  • 3 oua
  • 2 linguri de zahar. Pentru crema alba - 250 g ciocolata alba
  • 3 oua
  • 2 foi de gelatina
  • 2 linguri de zahar. Pentru decor - ciocolata alba si neagra
  • rase
  • fructe confiate sau visine din dulceata sau visinata.
  • (pentru 8-10 persoane)

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura cu gutui Prajitura cu gutui

Gutuile le spalam de puf, le curatam si le razuim sau le taiem in bucati. Intr-o tigaie antiaderenta, punem gutuile, 2-3 linguri de

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Prajitura Fanta Prajitura Fanta

Mod de preparare pentru blat: Se pun ouale la robot, se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o pasta densa. Se amesteca faina

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Dulciuri diverse
Bezele cu fulgi de cocos