Gustos.ro / Retete culinare / crema de andive

crema de andive

Name: crema de andive
Prep time: 90 min
Ingredients: andive, apa, morcovi, telina, pastarnac, ceapa, faina, praz, unt,; frisca, apa, lapte, sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

andive, apa, morcovi, telina, pastarnac, ceapa, faina, praz, unt,
frisca, apa, lapte, sare

Mod de preparare

Se fierb toate legumele in 3 l de apa rece. Ceapa se caleste in unt topit, dupa care se adauga faina dizolvata in lapte. Supa fiarta se strecoara , iar zarzavatul se paseaza. In supa clocotita se incorporeaza piureul de zarzavat, ceapa si faina apoi se tine supa la foc 20 min. Se drege cu galbenusurile amestecate cu frisca si restul de unt . Se adauga sarea.