Gustos.ro / Retete culinare / Crema de ciocolata

Crema de ciocolata

Name: Crema de ciocolata
Prep time: 80 min
Ingredients: 500 ml lapte; 100 gr zahar; 4 galbenusuri; 40 gr amidon; 1 pastaie vanilie (optional); 200 gr ciocolata (neagra, cu lapte sau alba); 40 gr unt

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 ml lapte
100 gr zahar
4 galbenusuri
40 gr amidon
1 pastaie vanilie (optional)
200 gr ciocolata (neagra, cu lapte sau alba)
40 gr unt

Mod de preparare

Se prepara crema de vanilie dupa reteta de la mine pana la pasul 7 inclusiv, dar nu puneti folia inca. Puteti folosi vanilie sau nu, nu este obligatoriu.

Rupeti ciocolata bucati si o puneti la topit pe abur.

* folositi ciocolata de calitate, ciocolata preferata

Cand e topita complet, adaugati untul si amestecati pana acesta se topeste si el. Turnati repede ciocolata peste crema de vanilie si amestecati energic pana amestecul e omogen.

** eu am impartit crema de vanilie in doua parti egale si una am transformat-o in crema de ciocolata cu lapte si cealalta in crema de ciocolata amaruie; astfel am folosit pentru fiecare parte cate 100 gr ciocolata si 20 gr unt

Acoperiti cu folie de plastic, dar aveti grija ca folia sa vina in contact cu crema. Facem asta ca sa nu se faca crusta deasupra.

Pastrati la frigider.

Prima poza este pentru crema de ciocolata amaruie iar a doua pentru crema de ciocolata cu lapte