Gustos.ro / Retete culinare / Crema de naut

Crema de naut

Name: Crema de naut
Prep time: 70 min
Cuisine: Turcia
Ingredients: 300 g năut fiert și scurs; 1 ceapa; 1/2 morcov; 1 linguriță sare; 1 lingură chimen măcinat; 2 căței usturoi; ulei, după gust; boia dulce; 1 lingurita oregano; cateva frunze de menta proaspata; carnati de casa

Punem nautul la innmuiat de seara.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

300 g năut fiert și scurs
1 ceapa
1/2 morcov
1 linguriță sare
1 lingură chimen măcinat
2 căței usturoi
ulei, după gust
boia dulce
1 lingurita oregano
cateva frunze de menta proaspata
carnati de casa

Mod de preparare

Asta este rețeta originală pentru crema de naut. Există multe variante în care poate fi preparat dar, la început, trebuie să facem rețeta de bază, cea originală și apoi să încercăm variante noi.

Punem nautul la innmuiat de seara. Apoi il fierbem cu ceapa si morcovul taiate.

Se pun boabele de naut cu ceapa si morcovul, într-un vas de mixer și se mărunțesc, adăugând puțină apă de la fierbere. Se adauga usturoiul, chimenul, sarea și se mixează în continuare turnând ulei, puțin câte puțin.

Se gustă periodic, căci gustul final este dat de cât ulei se dorește a se pune. Punem oregano si frunzele de menta si amestecam bine. Se serveste cu carnati de casa sau simpla.