autor:

anaandronel

» » Dulciuri diverse

Crema de vanilie

Autor: anaandronel (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 20 august 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anaandronel (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 20 august 2010

Ingrediente
3 oua, , 1-2 albusuri, , 80gr faina, , 150gr zahar, , 500ml lapte, , 25gr unt, , zahar vanilat(3 pachetele), , rom

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

7 voturi

Mod de preparare

Aceasta reteta o am de ceva timp,nu stiu daca am gasito intro revista sau la o prajitura cu crema,dar asta e crema ce am facuto la prijitura cu biscuiti,si intradevar e mai buna ca cea de plicuri dar trebuie ceva mai mult timp si ingrediente.Deci se separa galbenusurile de albusuri,lasind albusurile deoparte batem galbenusurile cu un praf de sare(asa galbenul vine mai galben)si 50gr de zahar.Apoi adaugam 4-5 linguri de lapte si punem faina frecind bine ca sa nu ramina cocoloase.In aceasta compozitie se adauga 250ml de lapte si untul si se aseaza la foc mic amestecind continu.Restul de lapte se pune la incalzit si cind e bine fierbinte se toarna putin cite putin peste compozitie amestecind repede.Dupa ce da doua clocote se ia de pe foc si se pune zaharul vanilat.Intre timp ce se raceste un pic batem albusurile cu restul de zahar si citeva picaturi de rom.Albusurile trebuie batute spuma tare,dar tare sa fie,aici chiar sotul meu a ris ca eu faceam poze la tel cum sta albusul si el" pai nu e tare daca nu intorci castronul"si iam intors si castronul dar nu a fost pe faza ca sa faca poza,asa ca sigur era tare.Deci se adauga albusul peste compozitie amestecind de jos in sus dar nu repede si nici tare si cind scoateti telul e bine sa il bateti ca sa cada compozitia asa ia aer si crema ramine pufoasa.

Cind sa racit un pic se pune in cupe si se da la frigider ,daca va ginditi sa il serviti asa,sau sa il folositi la vreo prajitura,tort sau ce ideie aveti.

Sper sa va placa dulcele meu pentru acest sfirsit de saptamina calduros pentru ca e foarte racoros.Pentru ornat la copiii am pus frisca,rahat si o boaba de cireasa;pt cei mari ceva mai special:advocado(e crema de galbenus de ou cu putin alcol,gustul e incredibil de bun) si frisca.

POFTA BUNA!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Crema de vanilie cu fructe

Crema de vanilie cu fructe

Se curata merele de coaja (pastrati cateva bucati cu coaja pentru garnisit), se dau pe razatoarea

5 voturi    10 comentarii
20 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu crema de vanilie, frisca si sos de fructe

Prajitura cu crema de vanilie, frisca si sos de fructe

Blatul de cacao: Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc, adaugam uleiul si laptele. Incoproram

1 vot    0 comentarii
2h 20 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • mariana scarlat

    mariana scarlat (Chef de cuisine) , 24 august 2010

    Imi place crma asta! Am notat-o!

  • anaandronel

    anaandronel (Chef de cuisine) , 23 august 2010

    Intradevar Sidy,am folosit-o la prajitura Aurora,si o mai folosesc cind am timp mai mult,sau la tort,dar e atit de buna in zilele calduroase de vara scoasa numaice din frigider ca pentru prajitura ramine pe alta data.Multumesc mult pentru aprecieri fetelor!

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 23 august 2010

    Hmmmmmmmm ce buna e !!! Acum ai scos-o de la frigider ??? Si zici ca ai folosit-o la o prajitura in loc de crema ? Yammi...

    • Varadi Silvia

      Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 23 august 2010

      E foarte buna.Nici nu se compara cu cea la plic.Este mult mai sanatoasa.Felicitari.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

30 min

7 voturi

Ingrediente

  • 3 oua
  • 1-2 albusuri
  • 80gr faina
  • 150gr zahar
  • 500ml lapte
  • 25gr unt
  • zahar vanilat(3 pachetele)
  • rom

Raporteaza reteta

Retete
de anaandronel
Crema de vinete

Crema de vinete

Se frig vinetele pe gratar sau pe o tava pe aragaz(e mai bine la gratar deoarece fac mult fum in

4 voturi    7 comentarii
1h 30 min
Salate reci
Creveti a la Franky

Creveti a la Franky

Daca preferati crevetii proaspeti ii decojiti si ii lasati pe un prosop de bucatarie la uscat,daca

5 voturi    13 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu peste
Pulpite de pui  prajit peste orez cu legume

Pulpite de pui prajit peste orez cu legume

Punem cele 6 pulpite la fiert in cca 2 l jumate de apa,cu un morcov si sare.Intre timp taiem ceapa

8 voturi    13 comentarii
1h 5 min
Mancaruri cu carne

mariana scarlat (Chef de cuisine)

Imi place crma asta! Am notat-o!

Adauga reteta
Retete

din Dulciuri diverse

Gem de mure Gem de mure

Se spala fructele cu grija, sa nu le zdrobim. Se asaza intr-o cratita mai mare, se presara zahar peste ele si se lasa asa peste noapte,

1 vot    0 comentarii
35 min
Conserve si muraturi
Gem de prune rosii Gem de prune rosii

Se spala prunele. Dupa indepartarea samburilor se taie cubulete si se asaza intr-o cratita incapatoare, se presara zahar peste ele si

1 vot    0 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Clatite simple cu inghetata si topping de caramel