Crema de zahar ars

Mod de preparare

Jumatate din zahar se arde intr-o tava speciala.Trebuie sa aveti grija ca zaharul sa nu se arda prea mult, pentru ca devine amar.Cand este gata se ia de pe foc si se ung marginile tavii cu el,rotind tava de cateva ori, apoi se da la racit.Intre timp se separa galbenusurile de albusuri.Zaharul ramas se amesteca bine cu galbenusurile pana se topeste,se adaoga vanilia, coaja de portocala rasa si laptele rece(poate sa fie si nefiert).Se pun albusurile batute spuma si se amesteca totul cu lingura de lemn de sus in jos,pentru a aerisi compozitia.Se toarna totul peste zaharul ars si se da la cuptor.Se scoate cand crema este rumena deasupra.Se serveste rece.Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute

Cea mai simpla reteta de faguri. Cum sa prepari acasa desertul copilariei

Briose cu morcovi si crema de branza - desert rapid, delicios si usor de preparat