autor:

autor

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Cremsnit

    Reteta postata pe: 07 februarie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Reteta postata pe: 07 februarie 2014

Ingrediente
Foi:, 700 gr faina alba, 300 gr margarina, 200 ml smantana, 1 lingura untura, un varf cutit sare, Crema:, 1,700 l lapte, 8 linguri cu varf faina, 3 plicuri zahar vanilat, 10 oua, 250 gr zahar, 4 pliculete gelatina

Dificultate: Redusa Timp: nespecificat

1 vot

Mod de preparare

Prima data facem foile amestecand foarte bine faina cu margarina si untura. Adaugam smantana si sarea, omogenizam pana obtinem o coca potrivit de moale. Impartim coca in 4, intindem foile si le coacem pe rand in tava. Preparam crema punand la fiert 1 l lapte. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu un prag de sare, apoi adaugam 125 g zahar si batem bine pina se intaresc din nou. Galbenusurile le batem bine cu 125 g zahar pina se fac spuma. Adaugam zaharul vanilat, faina si laptele rece(700 ml) treptat. Cand laptele fierbe, adaugam compozitia cu galbenusurile si amestecam repede-repede, imvartind continuu.se lucreaza foarte rapid. Inmuiem gelatina in 150 ml apa.
Adaugam 1/2 din albusuri in compozitia fierbinte, dupa ce am stins focul si cu miscari line incorporam toate albusurile.Adaugam apoi si cealalta 1/2 de albusuri amestecand lin pina le incorporam si pe acestea. Adaugam gelatina inmuiata si omogenizam pina se dizolva toata gelatina. Aveti grija ca daca doriti sa iasa bine crema trebuie sa va miscati foarte repede si sa aveti toate la indemana. Punem 1/2 crema intre doua foi , apoi cealalta 1/2 intre celelalte doua foi si dam cremesul la rece. Dupa ce s-a racit il pudram deasupra cu zahar praf.
Din cantitatile ce le-am dat eu ies doua prajituri. Pofta buna!
Gasiti retete la fel de delicioase pe blogul Sidy`s Kitchen.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cremsnit" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Cremsnit cu patratele

Cremsnit cu patratele

Am cumparat niste produse de patiserie, la punga (12 bucati), destul de moi si cu o structura interesanta,

18 voturi    14 comentarii
10 min
Prajituri
Torta cu crema de vanilie si prajitura stil cremsnit

Torta cu crema de vanilie si prajitura stil cremsnit

Ptr tort- tava rotunda 26cm, ptr blatul de cremsnit tava de la cuptor. Cantitatile sunt ptr o singura

3 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Torturi

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

nespecificat

1 vot

Ingrediente

  • Foi:
  • 700 gr faina alba
  • 300 gr margarina
  • 200 ml smantana
  • 1 lingura untura
  • un varf cutit sare
  • Crema:
  • 1,700 l lapte
  • 8 linguri cu varf faina
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 10 oua
  • 250 gr zahar
  • 4 pliculete gelatina

Raporteaza reteta

Retete
de Madgirl Madgirl
Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se

110 voturi    19 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe
Cotlete St. Prex (vitel)

Cotlete St. Prex (vitel)

Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina,

4 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

71 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Retete

din Prajituri

Prajitura cu cafea Prajitura cu cafea

Separăm albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu praful de sare, după care adăugăm treptat zahărul până incorporam

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Ecleruri cu lamaie, ciocolata, cafea si dantela Ecleruri cu lamaie, ciocolata, cafea si dantela

Ultima modă când vorbim despre ecleruri vine cu accentul pe decor și detaliu, dar și la forma subțire, mai micuță și cu

0 voturi    0 comentarii
2h 50 min
Dulciuri diverse
Rulada cu zmeura