Reteta postata pe: 18 martie 2005
Ingrediente
¼ kg cascaval, 2-3 linguri faina, 2 oua, pesmet, brinza, ulei Sosul alb: ½ lingura unt, 1 lingura faina, 2 cesti zeama de carne, sare
Dificultate: Medie | Timp: 1h
5 voturi
Mod de preparare
Se taie cascavalul in cuburi mici. Se face un sos alb ceva mai gros din unt, faina si se stinge cu cele 2 cesti de zeama de carne. Cantitatea de sos trebuie potrivita atit cit sa lege brinza, nu mai mult, caci altfel crochetele devin cleioase, fara fragezime. Se lasa sa se raceasca. Se amesteca sosul cu brinza. Se fac crochete, care se dau prin faina, ouale batute si pesmet. Se rumenesc in ulei incins.
