Gustos.ro / Retete culinare / Cupcakes cu dovleac si ciocolata

Cupcakes cu dovleac si ciocolata

Name: Cupcakes cu dovleac si ciocolata
Prep time: 90 min
Ingredients: Pentru Cupcakes avem nevoie de 120 gr faina, 140 gr zahar, 1 lingurita praf de copt, 1 si 1/2 lingurita scortisoara, 1 varf de lingurita sare, 40 gr unt, 120 ml lapte, 2 oua, 200 gr piure de dovleac,; Pentru crema: 200 ml frisca, 200 gr ciocolata cu lapte

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru Cupcakes avem nevoie de 120 gr faina, 140 gr zahar, 1 lingurita praf de copt, 1 si 1/2 lingurita scortisoara, 1 varf de lingurita sare, 40 gr unt, 120 ml lapte, 2 oua, 200 gr piure de dovleac,
Pentru crema: 200 ml frisca, 200 gr ciocolata cu lapte

Mod de preparare

Intr-un bol amestecam faina, zaharul, praful de copt, sarea si untul. Mixam pana cand obtinem un amestec nisipos. Adaugam 60 ml de lapte si mixam usor.

Separat amestecam ouale cu restul de lapte si cu scortisoara si il turnam peste amestecul de faina. Mixam pana obtinem o crema fina.

Dupa ce vom obtine aluatul de cupcakes, incorporam usor cu o lingura de lemn piureul de dovleac, apoi umplem formele de muffins si le coacem 25 de minute la 170 grade Celsius.

Vom obtine aceste prajiturele aromate si pufoase, pe care le vom transforma in niste cupcakes-uri autentice cu ajutorul cremei ganache.

Pentru crema incalzim frisca (fara a o fierbe), apoi adaugam ciocolata pana se topeste. Lasam amestecul la rece cateva ore apoi il mixam pana obtine o crema fina.

Daca vi se pare prea moluta adaugati un plic de intaritor pentru frisca.

Decoram cu crema ganache.