autor:

Liana

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Cupcakes cu scortisoara

Autor: Liana (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Statele Unite


    Reteta postata pe: 13 mai 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Liana (Chef de cuisine)   
Specific:  

Statele Unite


Reteta postata pe: 13 mai 2012

Ingrediente
Aluat cupcakes:, faina 9% - 10% proteine - 200 gr, zahar -100 gr, unt -100 gr, smantana -100 gr, oua - 2 buc, praf de copt -1 1/2 lingurita, sare -1/2 lingurita, vanilie -1 fiola sau o pastaie, , Umplutura:, unt - 60 gr, zahar brun -100 gr, scortisoara -1 lingura, , Glazura:, zahar pudra - 200 gr, suc de portocala -30-50 ml

Dificultate: Redusa Timp: 1h 10 min

5 voturi

Mod de preparare

Preincalzim cuptorul la 180 de grade si preparam formele sau cupele pentru cupcakes, circa 24 forme medii.

Pentru umplutura: topim zaharul si il racim, il amestecam cu scortisoara.

Preparam aluatul pentru cupcakes. Topim untul si il racim. Intr-un bol amestecam ingredientele uscate: faina, zaharul, sarea si praful de copt. Adaugam untul, ouale intregi, smantana si vanilia. Mixam cu un tel doar pana faina este incorporata, nu exageram cu mixatul. Umplem un sfert din cupe cu aluat, in mijlocul fiecarei cupe punem o lingurita din umplutura, preparata cu zahar brun si scortisoara. Peste umplutura punem aluat pana ajungem la 1/4 din inaltimea cupei.

Coacem 15-18 minute la 180 grade. Pana se racesc, preparam glazura din zaharul pudra si zeama de portocale. Punem zaharul pudra intr-un castronas si adaugam zeama de portocale putin cate putin, amestecam pana se omogenizeaza. Glazuram fiecare cupcake cu o lingura din compozitie.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Cupcakes cu scortisoara" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Briose cu mere acrisoare

Briose cu mere acrisoare

Incinge cuptorul la 190ᵒC.Tapeteaza cu hartiute de copt o tava de briose. Intr-o cratita pe foc

3 voturi    1 comentariu
40 min
Prajituri
Prajitura cu visine

Prajitura cu visine

Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana se formeaza o spuma densa care nu curge,

22 voturi    26 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 30 iulie 2012

    Liana, cred. Arata minunat, apoi scortisoara nu poate decat sa le faca si mai delicioase!

  • Liana

    Liana (Chef de cuisine) , 17 iulie 2012

    burdulea maria elena,sunt cele mai delicioase cupcakes pe care le-am preparat si mancat vreodata.

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 17 iulie 2012

    Delicioase!

Dificultate

Redusa

Timp

1h 10 min

5 voturi

Ingrediente

  • Aluat cupcakes:
  • faina 9% - 10% proteine - 200 gr
  • zahar -100 gr
  • unt -100 gr
  • smantana -100 gr
  • oua - 2 buc
  • praf de copt -1 1/2 lingurita
  • sare -1/2 lingurita
  • vanilie -1 fiola sau o pastaie
  • Umplutura:
  • unt - 60 gr
  • zahar brun -100 gr
  • scortisoara -1 lingura
  • Glazura:
  • zahar pudra - 200 gr
  • suc de portocala -30-50 ml

Raporteaza reteta

Retete
de Liana
Prajitura Battenberg

Prajitura Battenberg

Cuptorul trebuie preincalzit la 180 grade/mediu cu 20 minute inainte de a fi folosit,altfel aluatul

2 voturi    3 comentarii
1h 15 min
Torturi
Gum Paste sau reteta bazica pentru modelaj in pasta de zahar

Gum Paste sau reteta bazica pentru modelaj in pasta de zahar

C.M.C. -sau Carboximeytil Celuloza,este o guma sintetica(rasina) care da elasticitate si corp , se

20 voturi    20 comentarii
1h 30 min
Torturi
Somon cu sos de smantana/Garnitura de orez cu ciuperci

Somon cu sos de smantana/Garnitura de orez cu ciuperci

Intai se prepara garnitura avand timpul de preparare mai mulng decat cel al somonului. Se taie ceapa,usturoiul

3 voturi    3 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu peste

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Liana, cred. Arata minunat, apoi scortisoara nu poate decat sa le faca si mai delicioase!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura turnata cu mere Prajitura turnata cu mere

Ouale se mixeaza cu zaharul si aromele, bine. Se pune, apoi uleiul;se adauga faina (amestecata cu praful de copt) si laptele, cele doua

6 voturi    8 comentarii
2h
Prajituri
Prajitura Valurile Dunarii Prajitura Valurile Dunarii

Reteta prajiturii Valurile Dunarii, adica „Donauwelle” pe limba germana, este relativ noua, datand de la inceputul anilor

1 vot    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Rulada cu mascarpone, ananas si papaya