autor:

Andreea_Giurgea

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Cupcakes decorate cu buttercream

Autor: Andreea_Giurgea (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Statele Unite


    Reteta postata pe: 24 februarie 2019

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Andreea_Giurgea (Chef de cuisine)   
Specific:  

Statele Unite


Reteta postata pe: 24 februarie 2019

Ingrediente
Pentru briose:, Am folosit mixul pentru briose cu vanilie de la Dr. Oetker la care se mai adauga 75ml de lapte si 125ml de ulei, Pentru buttercream:, , 200 g unt nesarat, 360 g zahar pudra, 1 lingurita esenta de vanilie, un praf de sare, 2 linguri de frisca lichida, colorant alimentar

Dificultate: Medie Timp: 2h

0 voturi

Mod de preparare

Mai intai se pregatesc briosele. Mixul de briose se amesteca usor cu uleiul si laptele si se mixeaza bine cu mixerul pana cand se inglobeaza bine toate ingredientele. Se adauga fulgii de ciocolata si se amesteca cu o lingura.



Compozitia formata se imparte in cele 12 forme de briose cu ajutorul unei linguri si a unei lingurite, pentru usurinta. Aveti grija sa impartiti egal cantitatea, pe cat posibil. Eu prefer sa pun mai putin, si ce ramane sa completez unde este nevoie. Am folosit o tava de briose in care am pus formele.



Se preincalzeste cuptorul la 190 de grade C si se lasa briosele pentru 20-25 de minute. Se verifica daca acestea trec testul scobitorii!



Dupa ce sunt gata, se scot si se lasa la racit complet.



In timp ce briosele sunt la cuptor, va puteti apuca de buttercream:



Untul la temperatura camerei (solid, dar putin inmuiat) se bate cu mixerul timp de 5 minute la viteza medie. Incepeti cu viteza mica, iar dupa viteza medie. Se bate pana cand acesta isi mareste volumul, devine cremos ai mai albicios la culoare.



Dupa ce untul are consistenta asemanatoare unei spume, se adauga zaharul pudra cernut in prealabil. Se mixeaza pe treapta mica timp de cateva minute pana cand se inglobeaza bine cu untul. Se adauga esenta de vanilie si cele 2 linguri de frisca lichida si se mixeaza la viteza medie.



Se imparte compozitia in mai multe castroane in functie de culorile pe care vreti sa le faceti si se coloreaza cu ajutorul colorantului alimentar. Amestecati bine!



Se introduce compozitia in punga de decorat in care s-a fixat varful si se decoreaza dupa preferinte briosele. Si gata! Sa aveti pofta!
Daca ti-a placut reteta noastra "Cupcakes decorate cu buttercream" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Placinta cu mere

Placinta cu mere

Se dau merele prin razatoare si se pun la calit cu zahar si scortisoara, la foc potrivit sa nu se

18 voturi    3 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura dementa cu urda si menta

Prajitura dementa cu urda si menta

Frecam galbenusurile cu zaharul, pana se dizolva. Separat in alt bol amestecam untul cu urda, apoi

5 voturi    6 comentarii
2h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h

0 voturi

Ingrediente

  • Pentru briose:
  • Am folosit mixul pentru briose cu vanilie de la Dr. Oetker la care se mai adauga 75ml de lapte si 125ml de ulei
  • Pentru buttercream:
  • 200 g unt nesarat
  • 360 g zahar pudra
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • un praf de sare
  • 2 linguri de frisca lichida
  • colorant alimentar

Raporteaza reteta

Retete
de Andreea_Giurgea
Fursecuri Sugarcookies cu glazura Royal Icing

Fursecuri Sugarcookies cu glazura Royal Icing

Prima data se fac fursecurile. Untul la temperatura camerei se spumeaza bine cu mixerul. Se incorporeaza

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Retete de Pasti
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura Noire Prajitura Noire

Punem la topit la microunde 75 g unt. Biscuiţii se zdrobesc şi se amestecă cu untul topit. Compoziţia rezultată o punem pe fundul

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Paleuri cu ciocolata Paleuri cu ciocolata

Se mixează spumă untul cu zahărul. Se adaugă pe rând ouăle şi vanilia, iar la sfărşit se încorporează făina cernută

2 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Negrese cu nucă