autor:

Fara foto

» » Dulciuri diverse

Delicatese cu visine

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 02 februarie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 02 februarie 2013

Ingrediente
Blat:, 4 oua, 150 gr zahar, 100-130 gr faina, 1 lingura zeama de lamaie, 1 esenta vanilie, 1 lingura cacao, 1 praf de copt, o mana de visine fara samburi, , Crema:, 150 gr zahar, 60 gr unt, 50 gr faina, 500 ml lapte, zeama de la o lamaie(daca e mai mare lamaie,puneti zeama doar de la jumatate), coaja de lamaie rasa, 2 plicuri zahar vanilat, , Glazura:, 60 gr ciocolata amaruie(sau cu lapte), 5 linguri apa, 4 linguri zahar, 1 lingura unt

Dificultate: Medie Timp: 1h 50 min

6 voturi

Mod de preparare

Blatul:

Separam albusurile de galbenusuri (acestea sa fie la temperatura camerei).

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, pana nu se mai desprind de bol.

Le dam putin la frigider,cat facem restul de compozitie.

Galbenusurile le mixam cu zaharul pana se albesc,iar acesta din urma se topeste.

Adaugam zeama de lamaie, esenta de vanilie si o parte din faina si o mixam in continuare.

Incorporam albusurile in compozitia de galbenusuri,apoi punem si restul de faina,iar la urma praful de copt.

Injumatatim compozitia in doua boluri,iar in una punem cacao .

Se tapeteaza o tava rotunda(fie una detasabile,fie de care aveti.eu am pus in una de tarta,dar putin mai inalta)cu margarina si punem hartie de copt.

Turnam pe mijlocul tavii putin din compozitia alba,apoi peste de cacao,iar alba,iar de cacao,pana terminam cele doua compozitii(sau punem pe cea alba toata,deasupra cea de cacao si o amestecati putin cu o furculita).

Deasupra punem visinele fara samburi.

Dam tava in cuptorul incins,la o temperatura potrivita ,pana ce blatul este copt(cam 25-30 de minute cel mult).

Crema:

Amestecam 75 gr de zahar cu 50 gr faina,iar peste punem cele 500 ml lapte rece(dar fiert inainte,eu asa am facut).

Adaugam si zaharul vanilat.

Se pune intr-o cratita ,cu fund mai gros,toata compozitia,si o punem pe foc.

O lasam pana se ingroasa ca o budinca,timp in care invartim mai mereu in ea,apoi o lasam sa se raceasca,dar O acoperim cu folie.

Untul il mixam cu restul de zahar,cu zeama de lamaie si coaja de lamaie rasa.

Il incorporam in crema fiarta si rece,cu o lingura.

Dupa ce blatul s-a racit.taiem un capac din el.

Punem crema peste blat,iar deasupra acoperim cu capacul taiat din blat.

Glazura:

Punem ciocolata la topit,apoi adaugam untul,apa si zaharul.

Lasam putin pe foc,pana capata consistenta unei smantani subtiri.

Turnam glazura fierbinte deasupra,o nivelam si o lasam sa se raceasca(e bine ca dupa ce se raceste glazura sa o dati putin la frigider).
Daca ti-a placut reteta noastra "Delicatese cu visine" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Choux a la creme

Choux a la creme

Se fierbe laptele cu untul, zaharul si sarea. Cand da in clocot, se adauga faina si se amesteca

4 voturi    3 comentarii
3h
Dulciuri diverse
Muffins

Muffins

Se amesteca ingredientele solide si cele lichide separat, apoi ultimele se pun peste primele si se

3 voturi    2 comentarii
1h
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

Ultra Sonic Steam

- 31 %
799.99 lei
549.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Rocsi (Chef de cuisine) , 07 februarie 2014

    Raluca este delicioasa!

  • Fara foto

    Raluca Telesa , 07 februarie 2014

    este interesanta aciasta placinta o sa incerc si eu nu poate fi rea

  • Fara foto

    Rocsi (Chef de cuisine) , 07 februarie 2014

    Thank you.

    • Fara foto

      Aroussiag Kaloustian , 06 februarie 2014

      i like this so Delius

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 50 min

6 voturi

Ingrediente

  • Blat:
  • 4 oua
  • 150 gr zahar
  • 100-130 gr faina
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 1 esenta vanilie
  • 1 lingura cacao
  • 1 praf de copt
  • o mana de visine fara samburi
  • Crema:
  • 150 gr zahar
  • 60 gr unt
  • 50 gr faina
  • 500 ml lapte
  • zeama de la o lamaie(daca e mai mare lamaie,puneti zeama doar de la jumatate)
  • coaja de lamaie rasa
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • Glazura:
  • 60 gr ciocolata amaruie(sau cu lapte)
  • 5 linguri apa
  • 4 linguri zahar
  • 1 lingura unt

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

4 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

8 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    5 comentarii
45 min
Retete de post

Rocsi (Chef de cuisine)

Raluca este delicioasa!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Dulceata din fructe de padure Dulceata din fructe de padure

Se spală delicat fructele. Într-o cratiţă mai mare se pun la fiert apa cu zahărul, care se lasă să fiarbă, iar când

0 voturi    0 comentarii
50 min
Conserve si muraturi
Dulceata de pere padurete (salbatice) Dulceata de pere padurete (salbatice)

Curatam perele de codite, indepartam mustatile din partea superioara, le spalam bine. Punem la fiert 2 cani de apa cu zaharul, scortisoara,

0 voturi    0 comentarii
50 min
Conserve si muraturi
Poale-n Brau/ Branzoaice