DOBOS CU CREMA CARAMEL

Mod de preparare

Pt. foi: se amesteca toate ingredientele, se framanta usor si se imparte in 6 bucatele aproximativ egale. se foloseste o tava pt copt unsa cu margarina si tapetata cu faina. Foaia se intinde ca si format a4. Atentie, foile se coc foarte repede si trebuiesc usor rumenite in cuptorul incins - cca 10 min dureaza.

Pt crema: se toarna cana de zahar intr-o cratita si se topeste panaa cand nu mai are cristale.

Intre timp separat se amesteca oul, laptele, faina cu un tel si se toarna peste zaharul topit, amestecand pt omogenizare. Se formeaza un terci mai gros, care se da la racit. Dupa ce s-a racit se amesteca cu margarina obtinand o crema delicioasa. Se aseaza foaie-crema, foaie-crema iar deasupra glazura.

Glazura: se pun ingredientele intr-un ibric (fara margarina), amestecandu-se deasupra focului pana devine o pasta mai groasa, apoi se incopporeaza si margarina. Operatiunea dureaza cca 5 min. Se toarna calda deasupra prajiturii si se intinde pe toata suprafata. In 3-4 ore se poate consuma prajitura taiata in bucatele mici.

Sfat: incepeti cu terciul pt crema pt ca acesta sa aiba timp de racire cat coaceti foile. Folositi 2 tavi cat timp coaceti o foaie intindeti alta si veti economisi timp.

pofta mare!

Pe aceeași temă:

Reteta de prajitura rasturnata cu banane. Un desert aromat, delicios si usor de preparat

Prajitura Figaro. Reteta usor de preparat, cu blat fraged, gem si bezea cu nuca

Prajitura cu foi fragede, crema de caramel si glazura de ciocolata