autor:

Fara foto

» » Aperitive

Dovlecei umpluți cu carne

Autor: radita semenescu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 26 mai 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: radita semenescu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 26 mai 2008

Ingrediente
pentru 10 porții, , dovlecei 2,500kg, carne de vaca fara os 1,250kg, orez 0,100kg, țelina 0,100kg, morcovi 0,150kg, ceapa 0,100kg, faina 0,100kg, verdeața 0,100kg, smantana 0,500kg, unt 0,100kg, ulei 0,100 l.

Dificultate: Medie Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare

mod de preparare

dup a ce se curața și spala carnea de vaca se taie in bucați mai mici și apoi se trece prin mașina de tocat cu o sita rara. se alege orezul se oparește, se spala in apa rece, se scurge bine și se adauga la carnea tocata, amestecandu-se bine impreuna cu verdeața spalata și curațata. se aleg dovleceii dintre cei mai potriviți, astfel ca sa fie doua bucați la porție,li se rade coaja, se taie la ambele capete și cu un cuțit special sau lingurița, li se scoate miezul interior. dupa ce au fost curațați bine, se umplu cu compoziția pregatita din carne, orez și verdeața. morcovii, țelina și ceapa se curața, se taie felii și se fierb inabușit in ulei. cand acestea sunt aproape gata se adauga faina, se amesteca bine și se mai lasa sa fiarba circa 10 minute. se stinge apoi cu apa calda și se mai fierb circa 20 de minute. se strecoara printr-o sita sau pasoar peste dovleceii umpluți și aranjați pentru fiert intr-o cratița. se fierb dovleceii cu acest sos circa 30 de minute, adaugandu-se și untul.
se servesc cu smantana și verdeața tocata pe deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Dovlecei umpluți cu carne" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu carne
DOVLECEI ,VINETE SI ARDEI UMPLUTI CU CARNE SI OREZ

DOVLECEI ,VINETE SI ARDEI UMPLUTI CU CARNE SI OREZ

MOD DE PREPARARE Se vor spala dovleceii ,vinetele si ardeii si se vor lasa putin la scurs. Vom

0 voturi    0 comentarii
2h 40 min
Mancaruri cu carne
DOVLECEI ,VINETE SI ARDEI UMPLUTI CU CARNE SI OREZ

DOVLECEI ,VINETE SI ARDEI UMPLUTI CU CARNE SI OREZ

MOD DE PREPARARE Se vor spala dovleceii, vinetele si ardeii si se vor lasa putin la scurs. Vom

0 voturi    0 comentarii
2h 40 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • pentru 10 porții
  • dovlecei 2,500kg
  • carne de vaca fara os 1,250kg
  • orez 0,100kg
  • țelina 0,100kg
  • morcovi 0,150kg
  • ceapa 0,100kg
  • faina 0,100kg
  • verdeața 0,100kg
  • smantana 0,500kg
  • unt 0,100kg
  • ulei 0,100 l.

Raporteaza reteta

Retete
de radita semenescu
Fererro Rocher

Fererro Rocher

blat:Cu mikserul semixeaza zaharul si untul, ciocolata se topeste pe abur.Cand zaharul si untul devine

3 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Torturi
Adauga reteta
Retete

din Aperitive cu carne

Placinta cu mozzarella si ardei Placinta cu mozzarella si ardei

Dupa ce aluatul s-a dezghetat complet, intinzi una din foile de aluat pe masa de lucru si o transferi in tava tapetata cu hartie de

0 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Aperitive
Pogacele din foietaj Pogacele din foietaj

Dezghetam aluatul la temperatura camerei, apoi il întindem putin. Cu un pahar, decupam aluatul. Pe fiecare disc de aluat, punem

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aluaturi si Foietaje
Jumari de porc