Autor: Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 29 iunie 2011
Ingrediente
Varianta 1:chifteluţe la cuptor, 4 dovlecei medii, 1 ceapă, 2 ouă, Brânză rasă, pesmet, pătrunjel verde, susan, pasta de ardei iute(opţional), sare, piper, , Varianta 2:, Dovlecei, Iaurt natur, Brânză tare, Pesmet, Piper, ulei, , Varianta3: păpărada exotică, 700 g de dovlecei, 2 cepe mari, 1 căţel de usturoi, 5 ouă, 1 bucheţel de mentă, 1 lingură de ulei de măsline, Sare, piper
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
12 voturi
Mod de preparare
Varianta 1:
Spală dovleceii şi răzuieşte-i. Taie fin ceapa. Toacă patrunjelul. Sărează şi lasă 10 minute, apoi scurge bine.
Amestecă tot , pune pesmet încât să nu fie moale, ouăle, btânza rasă, piperează.
Fasonează chifteluţe cu ajutorul a 2 linguri de supă şi aplatizează uşor l. Preîncălzeşte cuptorul la 220°c.
Pune chifteluţele într-o tavă unsă cu ulei, peste care pui hârtie. Coace 7- 8 minute pe fiecare parte, întorcându-le o dată.
Serveşte-le calde cu o salată de roşii sau ca garnitură.
Varianta 2:
Taie felii dovleceii sau bastonaşe(dacă trebuie să scoţi sâmburii), sărează şi lasă la scurs 20 de minute. Tamponează cu hârtie de bucătărie.
Fă un amestec din pesmet şi brânză rasă, pune şi nişte piper.
Tăvăleşte bucăţile de dovlecei prin iaurt, apoi prin amestecul uscat.
Coace la cuptor în tavă cu hârtie de copt unsă cu ulei.
Varianta 3:
Încălzeşte cuptorul la 180°c. Uleiază o formă de 20cm) şi pune-o în cuptor în timp ce se încălzeşte.
Rade împreună dovleceii şi ceapa. Căleşte cam 15 minute în ulei.
Bate ouăle cu sare, piper şi menta tăiată. Adaugă ouăle la dovlecei. Opreşte imediat focul şi amestecă rapid.
Varsă repede în tava din cuptor şi coace 30de minute.
Se poate mâmca imediat sau rece, taiata cubuleţe sau mai mare.
Spală dovleceii şi răzuieşte-i. Taie fin ceapa. Toacă patrunjelul. Sărează şi lasă 10 minute, apoi scurge bine.
Amestecă tot , pune pesmet încât să nu fie moale, ouăle, btânza rasă, piperează.
Fasonează chifteluţe cu ajutorul a 2 linguri de supă şi aplatizează uşor l. Preîncălzeşte cuptorul la 220°c.
Pune chifteluţele într-o tavă unsă cu ulei, peste care pui hârtie. Coace 7- 8 minute pe fiecare parte, întorcându-le o dată.
Serveşte-le calde cu o salată de roşii sau ca garnitură.
Varianta 2:
Taie felii dovleceii sau bastonaşe(dacă trebuie să scoţi sâmburii), sărează şi lasă la scurs 20 de minute. Tamponează cu hârtie de bucătărie.
Fă un amestec din pesmet şi brânză rasă, pune şi nişte piper.
Tăvăleşte bucăţile de dovlecei prin iaurt, apoi prin amestecul uscat.
Coace la cuptor în tavă cu hârtie de copt unsă cu ulei.
Varianta 3:
Încălzeşte cuptorul la 180°c. Uleiază o formă de 20cm) şi pune-o în cuptor în timp ce se încălzeşte.
Rade împreună dovleceii şi ceapa. Căleşte cam 15 minute în ulei.
Bate ouăle cu sare, piper şi menta tăiată. Adaugă ouăle la dovlecei. Opreşte imediat focul şi amestecă rapid.
Varsă repede în tava din cuptor şi coace 30de minute.
Se poate mâmca imediat sau rece, taiata cubuleţe sau mai mare.
mirey (Chef de cuisine) , 29 iunie 2011
Idei extraordinare !
Manolovici Eugen (Chef de cuisine) , 29 iunie 2011
Dincolo de inedita prezentare, descoperim, cred , o excelenta gospodina !
Andreea Sochirca (Chef de cuisine) , 29 iunie 2011
Chiar am niste dovlecei si nu stiam ce sa fac cu ei. M-am saturat de dovlecei pane. Mi-ati dat niste idei minunate. Abia astept sa le pun in practica! Multumesc.