autor:

gicuta

» » Aperitive

Drob de pui in aluat de foietaj

Autor: gicuta (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 21 mai 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: gicuta (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 21 mai 2015

Ingrediente
- 800 g ficatei de pasare, - 400 g piept de pui dezosat, - 400 g aluat de foietaj, - 5 oua crude, - 3 oua fierte, - 1/2 buc. ardei rosu si verde, - 2 legaturi usturoi, - 3 legaturi ceapa, - 1 legatura marar, - 1 legatura patrunjel, -sare, -piper, -boia iute( optional), -50 g unt, -un galbenus pentru uns

Dificultate: Medie Timp: 1h 40 min

5 voturi

Mod de preparare

Spalam si curatam ficateii si ii punem sa fiarba.Ii lasam la fiert circa 10-15 min. Indepartam spuma care se formeaza.



Spalam pieptul de pui si il punem la fiert in apa cu putina sare.Il lasam la fiert circa 15 -20 min. Indepartam spuma care se formeaza.



Cand ficateii si pieptul de pui s-au fiert, ii scoatem intr-o strecuratoare si ii lasam sa se raceasca.



Cand se racesc, jumatate ii dam prin masina de tocat iar jumatate ii taiem cubulete.



Ceapa, usturoiul si ardeiul le tocam marunt, la cutit.



Punem untul intr-o cratita, iar cand se incinge adaugam ceapa, usturoiul si ardeiul, si le lasam la calit 5-10 minute.La sfarsit adaugam si verdeata tocata marunt. Cand se racesc amestecam cu ficateii si pieptul de pui, adaugam cele 5 oua batute bine, condimentam cu sare, piper si boia.



Aluatul de foietaj se intinde putin cu sucitorul si se aseaza intr-o tava ( eu am folosit un vas termorezistent de 23x13x7 cm) . Se lasa marginile mai mari ,sa atarne peste marginile tavii . Se aseaza jumatate din compozitia de carne si ficatei , se pun ouale fierte, taiate cubulete si se acopera cu restul de amestec. Marginile de aluat se taie fasii de cca. 1 cm latime si se aduc una peste cealalta deasupra. Se unge aluatul cu galbenus de ou si se da tava la cuptorul incalzit, pentru cca o ora, la foc mediu. Cand se raceste, se feliaza.
Daca ti-a placut reteta noastra "Drob de pui in aluat de foietaj" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive cu carne
Mini quiche

Mini quiche

Preparare: taiem cerculete mari foaia de tarta, eu am decupat cu un bol 6 cerculete. Asezam cerculetele

15 voturi    6 comentarii
30 min
Aperitive cu carne
Suberek

Suberek

Intr-un castron se pune faina,sarea si uleiul.Se adauga cate un pic de apa calduta si amestecam pana

6 voturi    9 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 40 %
389.99 lei
233.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 40 min

5 voturi

Ingrediente

  • - 800 g ficatei de pasare
  • - 400 g piept de pui dezosat
  • - 400 g aluat de foietaj
  • - 5 oua crude
  • - 3 oua fierte
  • - 1/2 buc. ardei rosu si verde
  • - 2 legaturi usturoi
  • - 3 legaturi ceapa
  • - 1 legatura marar
  • - 1 legatura patrunjel
  • -sare
  • -piper
  • -boia iute( optional)
  • -50 g unt
  • -un galbenus pentru uns

Raporteaza reteta

Retete
de gicuta
Cozonac Rosenkranz

Cozonac Rosenkranz

Laptele caldut il amestecam cu 3 liguri de zahar si drojdia. Intr-un castron se cerne faina,

11 voturi    5 comentarii
4h
Aluaturi si Foietaje
Strudel cu mere

Strudel cu mere

Merele se calesc cu zaharul dupa care se adauga scortisoara si zaharul vanilat. Din apa, ulei , zahar,

14 voturi    6 comentarii
3h
Retete de post
Tort cu crema de zahar ars

Tort cu crema de zahar ars

Crema: Cele 8 linguri de zahar se pun la caramelizat in cratita. Cand este gata se tapeteaza peretii

8 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Torturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aperitive cu carne

Placinta cu mozzarella si ardei Placinta cu mozzarella si ardei

Dupa ce aluatul s-a dezghetat complet, intinzi una din foile de aluat pe masa de lucru si o transferi in tava tapetata cu hartie de

0 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Aperitive
Pogacele din foietaj Pogacele din foietaj

Dezghetam aluatul la temperatura camerei, apoi il întindem putin. Cu un pahar, decupam aluatul. Pe fiecare disc de aluat, punem

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aluaturi si Foietaje
Pui Shanghai