Autor: Manina R. (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 08 februarie 2013
Ingrediente
4 vinete mari, 4 ceoe,4 linguri gris,2 legaturi marar,2 legaturi patrunjel,4 oua, sare,piper.
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
0 voturi
Mod de preparare
Vinetele se curata de coaja, se taie in cuburi si se fierb in apa cu sare. Se arunca apa si se lasa vinetele in strecuratoare. Cepele se calesc in putin ulei,se adauga grisul, vinetele, mararul, patrunjelul, sarea,piperul si galbenusurile batute.
Cand s-au racit, se adauga albusurile batute spuma. Se incalzeste cuptorul la 150* si se introduc tavile de chec neunse in care s-a pus compozitia rezultata. Este gata cand scobitoarea iese curata.
Este o garnitura la gratare foarte buna sau ca aperitiv. Pofta buna!
Cand s-au racit, se adauga albusurile batute spuma. Se incalzeste cuptorul la 150* si se introduc tavile de chec neunse in care s-a pus compozitia rezultata. Este gata cand scobitoarea iese curata.
Este o garnitura la gratare foarte buna sau ca aperitiv. Pofta buna!
valentina ionita (Chef de cuisine) , 09 februarie 2013
Trebuie sa fie tare gustos...