autor:

Fara foto

» » Dulciuri diverse

DULCEATA DE TRANDAFIRI

Autor: alina - maria buterchi (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 25 mai 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: alina - maria buterchi (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 mai 2008

Ingrediente
500-700g petale de trandafiri (parfumati), 1 kg zahar, 1/2 l apa, o linguramiere de albine (100 g), zeama de la o lamiie mare (50 ml) sau 100 gglucoza, 2 cuisoare, 1-2 bucati scortisoara nemacinata, vanilie.

Dificultate: Redusa Timp: 1h 30 min

86 voturi

Mod de preparare

Cind se culeg petalele de la fiecare trandafir, acestea se prind toate odata in mina si li se taie partea alba deodata, inainte de a se risipi.Daca nu s-a facut aceasta la cules , petalele se asaza in manunchi, unele peste altele cu partea alba in aceeasi directie si apoi li se taie mai multora deodata, aceasta parte.Petalele colorate se freaca intr-un castron cu 30 g zahar si cu zeama sau sarea de lamiie au rolul de a intari petalele fragile, ca acestea sa nu se moaie la fiert si de a inviora culoarea.Zaharul se pune la fiert cu 1/2 l apa , se amesteca pe foc, pina cind se topeste si,cind siropul da in clocot, se adauga petalele impreuna cu toata zeama lasata.Petalele frecate s-au intarit, de aceea trebuie sa fiarba mai mult.Dulceata se fierbe, pina cind se leaga.Va avea culoare rosiatica si petalele vor pluti in tot siropul pina in fundul cratitei; atunci cratita se ia de pefoc.Daca se fierbeprea mult, zaharulse caramelizeaza si culoarea devine galbuie.
Daca ti-a placut reteta noastra "DULCEATA DE TRANDAFIRI" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Dulceata de trandafiri

Dulceata de trandafiri

In primul rind, e bine sa stiti ce fel de trandafiri trebuie sa alegeti. Ca regula generala, cei

72 voturi    17 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Briose cu dulceata de trandafiri

Briose cu dulceata de trandafiri

Ouale le batem pana cand obtinem o spuma cu zaharul si zaharul vanilat . Renuntam la mixer ca

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 12 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    lidia b , 03 iulie 2014

    fara miere, cuisoare si scortisoara

  • Fara foto

    Mary Paky , 27 mai 2014

    Si eu fac fara scortisoara sau alte igrediente si mai fac si sirop de tradafiri ,sotul meu zice e ca forte bun ptr inima , D-na Mariana Bucur nu se pot face dacat din trandafiri de dulcata ,sunt aceia foarte pafumati ,

  • Fara foto

    Nicoleta Hărjău , 27 mai 2014

    mmmmmmm !!!!!!!!!

    • Fara foto

      Ema Royo , 26 mai 2014

      okam mai adaugat lamaie 1 si juma ,zeama si vreo 250 grsme de zahar,tocmai amterminat si aiesit super

    • Fara foto

      Mariana Bucur , 20 mai 2014

      se poate si cu trandafiri normali sau doar trandafiri de dulceta

    • Fara foto

      Elena Coca Sirbu , 20 iunie 2013

      buona.......

    • Fara foto

      Aileni Florentina Ninuta , 23 mai 2013

      acelasi comentariu.fara scortisora , glucoza.isi pierde din aroma si savoare.

    • Fara foto

      corina , 22 mai 2013

      este reteta Silviei Jurcovan! aveti dreptul sa o reproduceti fara sa specificati acest lucru?

    • lumi

      lumi (Chef de cuisine) , 09 ianuarie 2010

      e foarte aromata si fara cuisoare si restul...

    • Fara foto

      lica , 22 iunie 2009

      Cum repar o dulceata prea scazuta?

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 31 mai 2009

      Am incercat-o dar fara adaosul de cuisoare, scortisoara si vanilie; mi se parea ca o sa stric aroma petalelor de trandafiri si a iesit foarte bine.

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 23 mai 2009

      Chiar acum ma duc sa incerc aceasta reteta.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 30 min

86 voturi

Ingrediente

  • 500-700g petale de trandafiri (parfumati)
  • 1 kg zahar
  • 1/2 l apa
  • o linguramiere de albine (100 g)
  • zeama de la o lamiie mare (50 ml) sau 100 gglucoza
  • 2 cuisoare
  • 1-2 bucati scortisoara nemacinata
  • vanilie.

Raporteaza reteta

Retete
de alina - maria buterchi
TORT DE PORTOCALE

TORT DE PORTOCALE

Blatul 1. Blatul se poate cumpara sau: se amesteca ouale cu zaharul si zaharul vanilat cu mixerul

10 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Torturi
peste la cuptor

peste la cuptor

Pestele curatat se aseaza intr-o tava, se presara cu sare, piper si cimbru apoi se pun deasupra ardeii

9 voturi    4 comentarii
45 min
Mancaruri cu peste
Ciorba de pui

Ciorba de pui

Intr-o oala cu apa se pune la fiert un morcov, o radacina de patrunjel si o ceapa taiata marunt.

2 voturi    15 comentarii
1h 30 min
Borsuri si Ciorbe

lidia b

fara miere, cuisoare si scortisoara

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Tarta Rapsodia Tarta Rapsodia

Lasi aluatul la dezghetat la temperatura camerei. Întinzi aluatul într-o form? de tart? uns? cu unt, o dai la cuptor 10

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura cu branza si stafide Prajitura cu branza si stafide

Intr-un castron mai mare, se amesteca branza rasa impreuna cu zaharul, zaharul pudra vanilat si galbenusurile. Se adauga albusurile

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
”Triunghiuladă” cu cocos