Dulceata din fructe de soc

Rețetă de Iulia Avram 12 August 2022, 16:32

Îmi place

Distribuie

Reteta de dulceata din fructe de soc. Cum se prepara reteta de dulceata din fructe de soc fara conservant.

Mod de preparare

Dulceata din fructe de soc este delicioasa, usor asemanatoare la gust cu cea de afine. Se prepara usor, important este sa culegeti fructele din locuri cat mai curate si sa aveti putintica rabdare. Culegeti fructe bine coapte, moi la apasare si nu le consumati in stare cruda.

Asadar desprindeti bobitele de soc de pe ciorchini, spalati-le sub jet de apa si lasati-le la scurs intr-o sita.

In vasul in care veti face dulceata puneti zaharul, apa si zeama de lamaie. Fierbeti 5-6 minute pana cand ati obtinut un sirop gros, apoi adaugati fructele de soc.

Cand s-a format spuma, luati-o cu o lingura ori de cate ori este nevoie.

Fierbeti dulceata 25-30 de minute, pana cand incepe sa se lege.

Testati consistenta punand pe o farfurie care a stat la congelator o lingurita de dulceata. Cand s-a racit complet, nu trebuie sa curga prea usor. Sau cea mai simpla si sigura metoda, masurati temperatura dulcetii cu un termometru. Cand a atins 105 grade C, dulceata este gata si poate fi transferata in borcane sterilizate.

Dupa racire, etichetati-o si asezati-o frumos in camara. Spor la treaba!