Gustos.ro / Retete culinare / Dulceata din fructe de soc

Dulceata din fructe de soc

Name: Dulceata din fructe de soc
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 kg de fructe de soc; 800 g zahar; 100 ml apa; zeama de la o lamaie

Reteta de dulceata din fructe de soc. Cum se prepara reteta de dulceata din fructe de soc fara conservant.

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

25 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg de fructe de soc
800 g zahar
100 ml apa
zeama de la o lamaie

Mod de preparare

Dulceata din fructe de soc este delicioasa, usor asemanatoare la gust cu cea de afine. Se prepara usor, important este sa culegeti fructele din locuri cat mai curate si sa aveti putintica rabdare. Culegeti fructe bine coapte, moi la apasare si nu le consumati in stare cruda.

Asadar desprindeti bobitele de soc de pe ciorchini, spalati-le sub jet de apa si lasati-le la scurs intr-o sita.

In vasul in care veti face dulceata puneti zaharul, apa si zeama de lamaie. Fierbeti 5-6 minute pana cand ati obtinut un sirop gros, apoi adaugati fructele de soc.

Cand s-a format spuma, luati-o cu o lingura ori de cate ori este nevoie.

Fierbeti dulceata 25-30 de minute, pana cand incepe sa se lege.

Testati consistenta punand pe o farfurie care a stat la congelator o lingurita de dulceata. Cand s-a racit complet, nu trebuie sa curga prea usor. Sau cea mai simpla si sigura metoda, masurati temperatura dulcetii cu un termometru. Cand a atins 105 grade C, dulceata este gata si poate fi transferata in borcane sterilizate.

Dupa racire, etichetati-o si asezati-o frumos in camara. Spor la treaba!

soc fructe de soc dulceata conserve