Va invit la o prajitura care este o combinatie de cozonac, sirop, crema, frisca si scortisoara (se poate face si cu cozonac care a ramas dupa sarbatori)
Acest Ekmek insiropat nu se face cu foi de kataif, insa cu un aluat care este ca cozonacul! Aceasta este diferenta intre ekmek kataif pe care toti il cunoastem si Ekmek politiko.
Se dizolvă drojdia în 4 linguri de apa calduta. Într-un castron se amesteca drojdia cu 2-3 linguri de făină. Acoperiți aluatul și lăsați 25 de minute să crească.
Intr-un mixer, bate untul, zaharul, ou, lapte, iaurt si vanilie. Adaugam machlepi si amestecam. In castronul cu faina facem o gaura si adaugam compozitia cu lapte si ou. Frământați bine până când veți obține un aluat elastic, neted și moale. Dacă este necesar se adaugă un pic de faina. Acoperiți aluatul cu folie de plastic și se lasă timp de o oră într-un loc cald.
Ungem cu unt o tava de copt rotunda, aproximativ 24 de cm. Intindem aluatul uniform. Se lasă să se dubleze în volum, aproximativ 20 de minute. Preincalzim cuptorul la 180°. Se coace timp de 20 minute la 160 de grade il scoatem ii facem gaurele cu scobitoarea si il mai lasam inca 25-30 minute. Lasam sa se raceasca.
(Daca folositi cozonacul ce a ramas dupa sarbatori, il taiati si il insiropati)
Crema
Amestecam iaurtul cu crema de branza in blender. Adaugam piersicile si coniac si amestecam bine.
Siropul
Se fierb ingredientele pentru sirop timp de 5 minute.
Cum insiropam: cu o scobitoare, facem găuri în aluat și cu o lingura adaugam sirop. Se lasă să se absoarbă complet siropul, aproximativ două ore. Peste blatul de cozonac adaugam crema de branza si mai apoi frisca. Peste frisca punem scortisoara. Punem Ekmek in frigider.
Se serveste cu frisca si scortisoara.
Va doresc pofta buna!
Prajitura cu capsuni si iaurt, pufoasa si aromata, foarte usor de preparat. Reteta simpla, pas cu pas, cu ingrediente la...
Prajitura cu capsuni si iaurt - reteta simpla, rapida si foarte usor de facut
Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde, o reteta simpla, rapida si foarte gustoasa. Perfecta ca garnitura sau masa...
Salata de cartofi noi cu ridichi si ceapa verde - reteta gustoasa, simpla si rapida
Prepara aripioare de pui la cuptor cu boia, usturoi, sare si piper. O reteta simpla, delicioasa si foarte usor de facut,...
Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat
Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...
Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Tort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...
Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa
Îmi place
Distribuie
Comentarii