Autor: Ioana (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 16 iulie 2009
Ingrediente
Aluat:, 225 gr faina, 1 galbenus, 40 gr ulei (50 ml), 120 ml lapte caldut, sare, Umplutura:, 2 cepe mici tocate marunt, 2 linguri ulei sau untura, 400 gr carne vita macinata, 1 lingurita pasta de ardei iute de la borcan (Eros Pista), 1 lingurita boia dulce, 1 varf cutit boia iute, chimion macinat, piper, sare, oregano, 2 oua fierte, 1 galbenus pentru uns
Dificultate: Medie | Timp: 1h 30 min
9 voturi
Mod de preparare
Din faina galbenus si laptele caldut se framanta un aluat. Se inglobeaza incet incet si uleiul in aluatul obtinut. Se formeaza o minge care se pune la frigider pana facem umplutura.
Calim ceapa in ulei sau untura, adaugam carnea pana isi schimba culoarea. Condimentam si lasam deoparte umplutura. Punem ouale (2) la fiert, cand sunt fierte le decojim si le taiem felii.
Scoatem aluatul din frigider si intindem o foaie subtire. Taiem cu o can destul de mare cerculete. Le mai intindem si cu mana un pic si punem in mijlocul lor o lingurita de carne si deasupra una doua felii de ou. Ridicam o jumatate de aluat peste cealalta jumatate si presam marginile usor cu degetele. Apoi cu ajutorul unei furculite apasam marginile pentru a se inchide bine si pentru a rezulta un model zimtat. Le asezam in tava cu hartie de copt si le ungem cu galbenus de ou.
Se coc la 180 de grade cam 20- 30 de minute pana devin aurii. Se servesc calde sau reci.
Calim ceapa in ulei sau untura, adaugam carnea pana isi schimba culoarea. Condimentam si lasam deoparte umplutura. Punem ouale (2) la fiert, cand sunt fierte le decojim si le taiem felii.
Scoatem aluatul din frigider si intindem o foaie subtire. Taiem cu o can destul de mare cerculete. Le mai intindem si cu mana un pic si punem in mijlocul lor o lingurita de carne si deasupra una doua felii de ou. Ridicam o jumatate de aluat peste cealalta jumatate si presam marginile usor cu degetele. Apoi cu ajutorul unei furculite apasam marginile pentru a se inchide bine si pentru a rezulta un model zimtat. Le asezam in tava cu hartie de copt si le ungem cu galbenus de ou.
Se coc la 180 de grade cam 20- 30 de minute pana devin aurii. Se servesc calde sau reci.
vera (Chef de cuisine) , 30 ianuarie 2010
MM O BUNATATE!
valentina ionita (Chef de cuisine) , 30 ianuarie 2010
Apetisant!!!
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 08 ianuarie 2010
Pare a fi un aperitiv apetisant.Felicitari.
flori de piatra (Chef de cuisine) , 29 iulie 2009
Chiar imi place ce vad.Bravo!
Ioana (Chef de cuisine) , 20 iulie 2009
Multumesc, le puteti face mai iuti (cum le-am facut eu) sau mai outin picante, va asigur ca gustul este unul deosebit.
mirey (Chef de cuisine) , 19 iulie 2009
Dupa numele retetei nu stiam la ce sa ma astept,dar arata bine.Felicitari pentru prezentare!
samoila tudorel (Chef de cuisine) , 18 iulie 2009
O, da! Chiar imi plac.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 17 iulie 2009
Arata grozav...