Autor: Anonim (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 13 august 2008
Ingrediente
oase fara maduva si sita de manzat, sare
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
0 voturi
Mod de preparare
Oasele se usuca in cuptor , fara grasime .Se fierb in 10 l de apa cu sare si se indeparteaza spuma. Dupa 8-10 ore de fierbere , cand supa scade la jumatate , se strecoara print-o sita. Supa obtinuta se raceste , se degresseaza si se fierbe din nou, pana se concenctreaza si ramane 1 kg. Se strecoara din nou si se pastreaza la rece.
