autor:

Anastasia

» » Aperitive

FASOLE CU CIUPERCI

Autor: Anastasia (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 26 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anastasia (Chef de cuisine)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 26 aprilie 2009

Ingrediente
1 kg ciupeprci, 450 gr fasole, 3 rosii foarte mari, 2 linguri ulei de masline extra vergin, o legatura de patrunjel, 4 catei de usturoi, 1 lingurita de magheran, sare dupa preferinta

Dificultate: Redusa Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

Punem fasolele peste noapte la umflat intr-o cratita cu apa.
La un volum de fasole 3 volume de apa se pun la fiert.
Cind incepe sa fiarba adaugam in fasole 2 catei de usturoi sfarimati cu partea lata a cutitului,adaugam si patrunjelul in legatoare inreg netaiat penrtu ca avam nevoie de el doar pentru aroma la bulion si la sfirsit il vom scoate din cratita.Peste 5 minute de fierbere a fasolei adaugam in ea o rosie mare increstata in virf dar netaiata pina la baza ca sa nu sa se desfaca in apa de la ea avem nevoie numai de suc pentru bulion,ar fi bine sa folositi o rosie cea mai suculenta pe care o
puteti gasi.
Intr-o tigaie adinca mare incalzim uleiul de masline si adaugam in el 2 catei de usturoi taiat marunt si o lingurita de magheran un minut si urmeaza ciupercile taiate dupa preferinta,amestecam si asteptam ca ciupercile sa lase zeama dupa ce adaugam in ciuperci si 2 rosii mari taiate felii la sfirsit ele se descompun si mai sint vizibile asa ca le taiati cum doriti de mascat.Tinem pe foc 20-25 minute la foc mic.Cind in fasole a ramas bulion cit sa le cuprinda adica un volum din cele trei turnate in ele de la inceput,scoatem din fasole patrunjelulsi rosia.Cu o lingura cu gauri scoatem fasolea din bulion si o impreunam cu cipercile din tigaie si le lasam sa mai fiarba impreuna inca 20-25 de minute pina cind fasolele vor fi fierte,daca e necesar adaugam in tigaie bulionul de la fasole cite putin .La sfirsit se pune sare dupa gust.
Daca ti-a placut reteta noastra "FASOLE CU CIUPERCI" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Fasole verde cu ciuperci

Fasole verde cu ciuperci

Ceapa se curata si se taie marunt apoi se caleste in putin ulei.Adaugam ciupercile si pasta de gogosari,

6 voturi    5 comentarii
50 min
Retete vegetariene
Cotlet umplut cu garnitura de fasole verde, ciuperci si porumb

Cotlet umplut cu garnitura de fasole verde, ciuperci si porumb

Am inceput cu prepararea compozitiei pt carnat. Intr-un castronas amestecam foarte bine carnea tocata,

1 vot    2 comentarii
2h
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 04 iulie 2009

    Interesanta combinatie...

Dificultate

Redusa

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • 1 kg ciupeprci
  • 450 gr fasole
  • 3 rosii foarte mari
  • 2 linguri ulei de masline extra vergin
  • o legatura de patrunjel
  • 4 catei de usturoi
  • 1 lingurita de magheran
  • sare dupa preferinta

Raporteaza reteta

Retete
de Anastasia
Tort   Lapte de pasare

Tort Lapte de pasare

Diametrul tortului de 22 cm. Blatul: mixam ouale cu zaharul, adaugam faina cu praful de copt

17 voturi    19 comentarii
12h
Torturi
Pilaf cu muschi de porc la cuptor

Pilaf cu muschi de porc la cuptor

Se taie marunt carnea de porc si se pune intr-un vas cu volum aproxemativ de 2 litri se toarna 4~5

8 voturi    1 comentariu
30h
Mancaruri cu carne
Lapte condensat

Lapte condensat

Pentru lapte condensat laptele trebuie sa fie neaparat proaspat, ca sa nu sa se brinzeasca in procesul

2 voturi    1 comentariu
3h
Dulciuri diverse
valentina ionita

valentina ionita (Chef de cuisine)

Interesanta combinatie...

Adauga reteta
Retete

din Aperitive

Placinta cu varza calita (varzari) Placinta cu varza calita (varzari)

Din faina, lapte, ou, drojdia activata cu sare si zahar, se framanta un aluat. Aluatul se lasa la dospit, iar in timpul acesta se caleste

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Briose aperitiv Briose aperitiv

Ouale se bat bine si se amesteca cu uleiul si laptele, peste care se adauga cascavalul taiat cubulete si ardeiul taiat fideluta. Se

3 voturi    0 comentarii
35 min
Aperitive
Tarta cu dovlecei si telemea